五香茶叶蛋

                                                                           (家常美食烹饪攻略)

用料 ：

鸡蛋：10个

八角：2个

香叶：5片

桂皮：1小块约2g

红茶：12g（1袋）

小茴香：2g

老抽：1汤勺15ml

生抽：2汤勺25ml

糖：30克

盐：20克

制作方法：

1、清洗鸡蛋，好好洗干净哦

2、煮鸡蛋，冷水下锅，大火煮开后煮3分钟。

3、八角2个，香叶3-4片，小茴香2-3g，肉桂1小块

4、加入高级红茶12g。。。。其实用好茶叶很心疼，但好茶煮出来的茶叶蛋就是香

5、煮好的鸡蛋，稍稍凉一下，用勺轻轻砸碎，越碎越香

6、心里默想着它会变好吃好吃好吃。。。

7、刚刚的香料先下锅煮开，让香味进入汤汁，加入糖30g，盐20g，老抽15ml，生抽30ml。等香气飘出，下入敲好的鸡蛋。小火炖煮10分钟。

8、出锅，浸泡料汁，最好可以隔夜吃。浸上8小时才是美味的关键。