不知道大家是不是和我一样呢,早上总想着在床上多赖一会,能多睡一分钟就多睡一分钟,眼看马上上班就要迟到了,来不及吃早餐,火急火燎的往公司赶。
说实话路边小吃摊不卫生,在家做饭嫌时间长太麻烦,因此很多人选择不吃早餐。从健康营养学上来说,其实早餐还是很重要的,它能给我们带来一个上午的能量补给,长期不吃早餐对身体的危害还是很大的。
今天,我给大家推荐一款营养丰富的早餐:鸡蛋灌饼,适合上班族,十分钟搞定,省时省力又健康营养。
所用的食材和调料放在文章结尾,喜欢的朋友就一起来试试吧。
具体操作如下:
首先准备一个和面盆,加入面粉300克,食盐2克增加筋性,再加入适量的开水,揉成光滑的面团放入盆中,然后再用保鲜膜或盘子盖住,醒面五分钟左右。
另外取少许面粉,加入适量的植物油,和成面团,做成油酥放在一边备用。
然后切一些葱花,放入小碗中,打入两个鸡蛋,加入食盐2克,用筷子搅匀备用。
等面团醒好以后,用手把面团拽成小剂子,再用烫好的面团包住油酥,做成圆形的面团,用保鲜膜盖住,醒发5分钟。
面团醒发好以后,用擀面杖擀成薄饼。
再把电饼铛烧热,淋上少许食用油。
摊上薄饼,30秒后翻面煎制,随着温度的升高,薄饼中间会鼓起大泡,再用筷子从中间挑一个洞。
倒入打散的鸡蛋液,等到鸡蛋液完全凝固,饼的两面都煎至金黄色时,这道非常诱人的鸡蛋灌饼就做好了。
出锅后,再用刀切成四份,装入盘中即可食用,两面金黄,外酥里软,此时的我啊,看着眼前的美食,真是有点垂涎欲滴!
好了,一份热气腾腾的鸡蛋灌饼就做好了,饼皮酥脆鸡蛋鲜香,美滋滋的咬上一口,岂不美哉?生活就是这么乐逍遥!愿君多品尝美食,幸福与你常相伴。
下面是所用到的食材和调料
食材:面粉,鸡蛋,葱花
调料:食盐,食用油
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