教你做道香辣蟹，肉鲜味美，隔着屏幕都感觉到香气

教你做一道特别的香辣蟹，肉鲜味美，隔着屏幕都感觉到香气

                                       

原创 彬彬美食食谱 

香辣蟹

菜品特色:生鲜油亮，脆爽解馋。

主料:螃蟹2只，干辣椒50克。

辅料:植物油30克，葱花30克，盐4克，味精3克，花生米20克，花椒、姜各5克，老抽、料酒各15克，辣椒油10千克。

制作过程

①螃蟹处理干净，加盐、料酒腌渍。

②干辣椒洗净，切成断；姜洗净，切块使用。

③锅置火上，注油烧热，将螃蟹翻炒片刻，再加入花生米，干辣椒，花椒，姜爆香。

④放入盐、味精、老油、辣椒油、葱花翻炒，起锅装盘即可。

小贴士：

螃蟹寒性重，所以螃蟹不能和柿子、浓茶、花生、冷饮、泥鳅、狗肉、梨、香瓜、羊肉，伤脾胃。严重的会导致头晕呕吐，切记切记。