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头条号签约作者
公众号/微博：营养师顾中一
北京友谊医院营养师，北京市营养学会理事
清华大学公共卫生硕士，华西营养专业毕业
代表作《顾中一说：我们到底应该怎么吃》
前两天有一位朋友留言说她患有烟雾病，现在已经做过血管搭桥的手术，医生说要合理饮食来保证血管的弹性，问我补充哪种营养品可以有利于延缓血管衰老，保持血管的弹性。
首先我来解释一下什么是烟雾病，这个是一种比较罕见的血管疾病，在日本等亚洲国家的人群中相对比较常见，英文Moyamoya是日语中烟雾的意思，是因为脑底部的动脉主干被阻塞之后，微小的血管会代偿性增生，其分布形成的外观就好像烟雾一样，因此而得名。
http://news.163.com/14/0704/12/A0AFHG
治疗上，其实目前还没有药物可以阻止或者逆转这种疾病的进展。一般来说还是会建议采用手术的治疗方法，治疗的目的主要是降低中风的风险，恢复大脑的血流、促进脑供血。很多人也很关注究竟什么样的生活和饮食方式能够维护好血管的健康，辅助治疗效果。
要想保持血管健康，第一件事情是不要吸烟，其实除了吸烟以外，现在还有很多的研究发现像是空气污染，包括可吸入颗粒物的污染等等都会有类似的效果，对于你的血管的危害是非常大的，因此雾霾重的地区也要注意做好防护。
其次是注意吃的饮食要健康，具体我后面来跟大家详细的解释。
再有应当保持身体的血脂、血胆固醇的正常，血糖、血压也应当控制在正常的范围内。
如果身体属于肥胖的状态，那应当注意积极减肥。
如果有不舒服的话也应当及时就医，每年应当至少做一次体检。
如果已经查明了疾病，应当听从医生的建议积极服药。
定期的锻炼也很重要，哪怕是运动强度比较低的走路，其实对于这些患者的血管健康也是很有帮助的。
遵医嘱、控体重、勤锻炼
下面我们具体来说怎么吃能够有利于延缓血管的衰老，保持血管弹性。
首先要保证的是每天至少吃五份的蔬菜和水果，这方面证据其实是比较充足的。
另外，在保持适量的脂肪的基础之上还是应当注意减少饱和脂肪，它的来源包括各种肥肉、油炸食品等等，他们都容易升高血液中的胆固醇。
多吃水果蔬菜，减少饱和脂肪
同时总的脂肪的量也不要摄入过多，多选择一些不饱和脂肪酸代替饱和脂肪酸，比如说吃一些鱼类或者是坚果。
再有就是限制盐，因为盐吃太多了的话，对于很多人来说会增加血压，应当注意控盐，从而降低血压和心血管病以及中风的风险。
可以常吃豆类，其中含有的植物甾醇和膳食纤维对于血管健康都挺有帮助的。
豆类中含有的植物甾醇和膳食纤维对于血管健康有帮助
至于补充剂的话，从证据来看，基本没有什么补充剂是有效的，可能长期服用一定的n-3系脂肪酸，会有一些帮助。除此之外，叶酸等维生素B族、维生素C、维生素D都是很多类似疾病患者中被发现摄入不足、同时又是比较安全的，可以按照膳食推荐量的低剂量来常规服用，以预防维生素的缺乏，但其实更高的剂量就没有什么作用了，也是不推荐的。
参考资料
https://www.mayfieldclinic.com/PE-Moyamoya.htm
http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/moyamoya-disease/basics/definition/con-20035963
http://www.healthcentral.com/high-blood-pressure/vascular-disease-treatment.html-42582-5.html
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