肾脏，它们是一对孪生兄弟，个头高10公分左右，重量为100克~150克，呈蚕豆形（加大码的蚕豆）。位于你的后腰部，脊柱的两侧，左右各一个。
肾脏的外层是肾皮质，占身体厚度的1/3；内层是肾髓质，占2/3；中心部位是肾动脉、肾静脉和输尿管。
可以说肾脏各个部位相互依存，环环相扣，它们在人体中发挥的作用却各不相同。
☞在肾皮质内有100多万个工人——肾单位，他们的作用是排出你体内的代谢产物。
☞在肾髓质内有大量的肾小管，他们的作用是将代谢产物中的有用成分重新吸收回体内，避免不必要的浪费。
☞最后的废物——尿液，由输尿管负责排出。所以正常人体的肾脏就如同两个高效能的“污水处理工厂”，流经肾脏被“净化”过的血液占到了全身血流量的20%之多。
虽然肾脏的主要工作是排尿，
但还是有很多其它功能的，
虽然不为人知，但仍旧默默地服务着：
肾脏是重要的内分泌器官
负责制造促进造血的促红素。别以为每天皮肤都能“白里透红”那么容易，你一旦缺少它，可是会贫血的！
肾脏负责制造活性维生素D3
这可是补钙的关键，没有它，别说“蓝瓶的钙”了，什么颜色的钙都不好使。
肾脏的其它功能
此外，肾脏还分泌肾素、前列腺素等活性物质。参与肾内外血管舒缩的调节，调节人体电解质及酸碱平衡等功能。
那么对于肾脏，有没有一些推荐的饮食呢？当然是——有的~那就是
芡实
想必大伙儿都知道吧？
毕竟江湖都传言：
它是女人的“不老米” 男人的“长寿米”
可想而知，它的本领是有多强大
虽然芡实个头只比黄豆大一些，但营养价值却非同小可。不仅是常用的中药材，还能食用或酿酒。
作为药用，有滋补强身等作用
芡实有着益肾固精，祛湿止带的功效：
» 对于男性而言，能够防止遗精、早泄问题；
» 对于女性来说，能有效缓解白带量、色、质、气味等异常情况；
» 对于有脾胃虚弱、湿气严重、腹泻不止等问题的大部分人来讲，也有一定的缓解作用。
芡实可单用，即用15～30g煎汤内服，也可与其他药材同用。
比如
» 用于脾肾两虚、白带过多、腹泻不止时，可与莲子同用；
» 用于健脾止泻时，可与莲子、山药、白术、茯苓、白扁豆等药材同用；
» 用于治疗脾肾亏虚、遗精、滑精、早泄、小便失禁、尿不尽、遗尿、白带过多以及脾肾虚弱导致的大便稀泻等症时，可与金樱子同用。
日常食用，可补充人体所需营养成分
芡实不仅富含碳水化合物、多种维生素、矿物质，还含有人体所需的蛋白质、钙、磷、铁、核黄素和抗坏血酸等营养物质。不仅能为人体提供热能，还能保证体内营养所需成分。
所以芡实吃对了，对人体极为有益。当然啦，作为药用还是要根据病情，在医生的指导下服用最稳妥。
芡实一般有鲜芡实和干芡实，通常，我们用到的都是直接从药店买的干芡实中的一种：炒芡实。
下面，就来为大伙推荐下简单易操作的吃法：
» 百合芡实汤
原料：百合30克、芡实50克
做法：将芡实洗净、泡软，然后将百合和芡实放入水煮熟，加糖调味后即可食用。
» 芡实老鸭汤
原料：芡实50克、老鸭1只
做法：将洗净的芡实装入鸭腹，置砂锅中，加水适量，武火烧沸后，放入葱、生姜、料酒，文火炖熬2小时，至鸭肉熟烂后加少许食盐即可食用。
注：芡实比较耐煮，要煮久一点让它熟透。
功效：常喝有养心安神、补肾固精的作用。另外，还可用芡实与瘦肉同炖，对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等症状有很大的帮助。
原料：芡实30克、莲子30克、薏仁50克、桂圆肉10克、蜂蜜适量
做法：将莲子、芡实、薏仁用清水浸泡30分钟，再将桂圆肉一同放入锅内，用文火煮至烂熟加峰蜜调味食用。
功效：常喝可刺激皮肤细胞的生长，促进新陈代谢，有美容效果。
对于芡实，无论是生食还是熟食，一次切忌吃的过多，否则难以消化，平时有腹胀症状的人更应忌食。
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