生茶汤色-(透明杯)>
熟茶老茶汤色-(透明杯)>
普洱茶不同汤色,味道也极其独特
一.熟茶品
新茶:陈化期短,茶汤水浓,新茶品有未经时间陈化的茶菁味道。
陈茶:陈化期不足,回味度差,但苦、涩味道已经淡化,感觉入喉顺口。
老茶:陈化期足,水性厚,茶质佳,唯回甘生津度不及生茶品强。
新茶:如台湾高山茶,茶色淡黄,入口涩感强烈。
陈茶:色如铁观音之琥珀黄,入口涩感转为甘甜
老茶:色如枣红,有如红蜜色,入口顺滑转为生津。
古董茶:浓郁且滑口,舌底鸣泉,心旷神怡。但茶色不能有混浊需澄清鲜亮带油旋光性。
普洱茶汤色的红根据其品质的不同可分为
宝石红、玛瑙红、琥珀红等,其中宝石红尤为难得,为茶中极品,其次是玛瑙红与琥珀红,但不管是什么红一定要通透明亮。若汤色泛青则为发酵不够,汤色浑浊则为发酵失败的变质茶
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