图为：王迎新，中国知名茶席设计师
中国古代没有茶席，但是中国在古代已经有了茶席的雏形，我们可以在中国古代的绘画中寻找一些蛛丝马迹，在古代的绘画里面，包括唐宋元明清有很多绘画，描绘的场景和故事性跟茶是相关的。
兰亭序里所描绘的文人雅士相聚的那个场景是什么呢？当时在水边举行的一个仪式：修禊。以酒在水面上漂浮流动，饮酒、作诗的一个活动，和茶是没有关联的。再后来慢慢演变，茶在我们的生活里面，成为比较普遍的，比较常见的，又综合了许多门类的美的事物，茶席才慢慢具有雏形，开始出现。
现在所有的茶席、茶会和茶空间的形式，是给到茶仪式感，这样的一个形态，在近年来才开始出现。其实最早呢？它是在日本茶道、台湾茶人的茶室生活里面会较早的出现这样的形态，大陆会稍微晚一点，但是后来者也没有落后。在近几年里，从江南到北方，非常多的茶空间兴起了。很多的茶会根据不同的主题，不同的仪式感来寄望。茶席在不同的活动里面，它做为一种茶的存在物出现了，所以很多茶人从以前单纯的喝茶或者经营茶转到对席的研究。
席的意义和概念是什么呢？茶席首先是一种形式感，它是通过有形和无形的两方面的结合，给到茶更高的尊重，同时也是给到事茶的人一个尊重。仪式感呢？是让我们觉得，今天我们要穿一个正装，自身要庄重一点，我要怎要把这个茶泡的好喝一点，或者我选一套精美的器物来配我的茶。仪式感是提醒自己，在平凡的生活中间懂得礼。
茶席中的虚和实，首先，我们还是从茶席中“实”的角度来讲，“实”实质上是技术的技，形而下的点。在最初接触事物时，我们一定是从实的地方开始的。
对泡茶的人来说，是冲泡的器物，是我们所用的主泡器、工具。我们是用盖碗，还是紫砂壶，或是用一个我们云南本土的紫陶壶，来泡今天的这款茶呢？什么样的茶用什么样的器？器能够把茶的香、茶的甘醇发挥到最好？怎么样把它的苦和涩，避免到最好？是我们在实当中所做的学问。
对于我们品饮人来说，杯子是和我们接触最多的。有龙泉青瓷，有汝窑的，有青花的，有建盏的，或者是紫陶的或着是柴窑的。不同的杯子，首先说它造型不同，斗笠杯、花神杯、有的口大一点，有的口是收的。那么在什么样季节，什么样的情况下，我们用什么样的杯子来喝茶。天气冷的时候，我们的杯子可能要高一点，口要往里面收一点，茶的温度不会快速的散发掉，茶汤的温度有了，茶汤里的甘醇我们才喝的出来。有的杯子深点，它会聚香会比较好，我们通常在喝完茶汤时，我们会嗅一下杯底香。所以对器物的讲究，可能就是对茶席上“实”的要求。它会涉及到方方面面的知识，陶瓷、木头、可能还有金属的，不同方面、学科的一些知识，非常浩瀚。
茶席中虚的部分比实的部分更为深刻。要领会到茶席中虚的部分，可能需要我们对中国的传统文化，中国的古典文化，以及文人情怀有一定的了解和认知。
乙未年深秋时，我在武夷山做了一次课程，众所周知，武夷山是武夷岩茶种植和生产的地方。当时，在上课期间带领同学们去行走三坑两涧，看看山里面大红袍、水仙、肉桂，它是生长在什么样的环境，因为我一直会说，一方水土养一方人，同时一方水土一定是造就一方茶的，在武夷山中三坑两涧的地貌地形，两边的山石上面纵横形成的石头的纹路，它跟云南的红土高原大山里形成的纹路是截然相反的，在云南的茶山环境是蓝天白云，天非常的壮阔，白云非常的美，一眼望去，不着边际。非常非常的美。我们的茶树饱吸着高原上的阳光中和雨露，雾气等等。但是，当我们在武夷山这样的地貌中去看，你会发现什么？在武夷山的三坑两涧当中，两面是狭长的，斑驳的岩石，它的茶树是生长在两山座中间，空气流通也是不一样的、土壤结构也是不一样的。我们习茶一定要不仅仅在书本上看，还要走路，走出门外，去每一个茶类的原产地，它是怎样长出来的，茶农怎样去采集它，怎样去进行粗加工和精加工的工艺。你才可以了解这个茶的前世今生。当这茶到你手上的时候，你才知道这茶要用什么样的方式冲泡出来。
当我们在户外做一次活动的时候，我们需要一些条件？哪些时候是最美的，下午三点？还是早上九点？光影一直在变，光线在变，你的席面可能会受到光影的影响，也在变化。当时我们选的在纪念馆门口，有一面墙，它是一面白色的显得斑驳的粉墙。古人的审美，会把芭蕉叶的投影，竹叶的投影都看成一幅天然的图画。一面光墙，可能经过岁月的冲刷自然形成了这样的图案。地上有厚厚的落叶，我们用蒲团席地而坐，摆上案几即兴做的一个茶空间。在这样一个禅境里面，我们可能会想起宋代的人他们喝茶时，是什么样的心情？那些古代诗人，词人，在遇到茶汤时是怎样来感觉的？当我们今天又座在这个地方，此情此景、彼时彼景，又有怎么可以延伸出来的？我想这可能是我们茶席中的虚的部分。
虚的部分是看不到的，无形的，但是它又是无限蔓延的。它的空间在我们想象之外，有时的想象是封闭的，但有时当突然到了另一个境况之下，想象会打开。那么打开的那个方式，就是一次茶会或者是一次茶席。百年之后，我们的子孙，看着我们是在喝唐代的茶或是宋代的茶。所以，我们在当下要找到当下的茶的语言、花的语言、香的语言。当下的这个时代和我们当下的人文情怀综合起来的美，我们才可以往前走一小步。茶席，就是从细微处体察生命的进程。（本文根据演讲者现场讲座和PPT内容整理发布，未经本人校阅，发言解释权归演讲者本人所有。）
