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普洱茶在国内市场曾经出现过断代,虽然普洱茶的历史是悠久的。一方面,是由于战乱的原因;另一方面,是由普洱茶未曾十分普及和流行过。不说完成断代,也可说是接近。清末民国至解放前经历了很长一段时间的战乱,生产普洱茶是很少的,甚至是停顿的,都是断断续续,战乱,民不聊生,生命都顾不上,交通又阻断。哪顾得上茶叶呢?解放后,由于人员的分离,流走海外。普洱茶的生产与品饮都没有随着时间得到延续。原生产普洱茶的人员流失到海外,销售渠道也随之流失;喝普洱茶的人群也大部分流散到海外,极大地减少普洱茶的需求与市场。解放初期,我国受到外国的经济封锁,而自己也是闭关的,改革开放后才重新把关口打开。种种原因造成普洱茶生产停顿,市场的断代。
解放后,普洱茶恢复生产,量都是极少的。主要是应付一些特殊的销售,如边销到新疆、西藏;和出口到香港,换取一点外汇,当时香港是中国经济唯一一个对外窗口。这些更多是为政治的。当时,云南的茶叶大部分是用来产生滇红和滇绿,用来产生普洱茶只是极少的一部分。当时广州的茶叶店都是卖红茶、绿茶、花茶多,就是有普洱茶也是散的熟普(七十年代后)。放在不显眼的地方,又黑又邋遢,根本没人问津。
那么普洱茶又是什么时候开始受到人们的青睐的呢?我们又要追塑到改革开放的八十年代初。当时,很多香港同胞回到广州探亲,他们都时兴带一些物品送给内陆的亲戚朋友,例如,衣服、电风扇、收录机、电视机等等日常用品和电器。改革之初国内物资还非常短缺,香港人带回来的物品,是极受国内同胞的欢迎的。因为,当时香港的物品的确比国内的好很多。因此,国内人也对香港人也产生了一种羡慕和崇拜的心理,觉得他们的文化和经济都比我们先进,他们什么都好,什么都比我们好。人如果对某人或某种人产生了崇拜的心理,不但会觉得其人好,其人的东西也是好的,连他们所说所行也是好的,反正一切都是好。甚至崇拜会愚昧到,认为香港人放屁都是香的。七、八十年代一个普洱的香港工人,五、六十岁在香港找不到老婆,回内陆可以找一个十七、八岁的漂亮姑娘做老婆的,还可以百里挑一,还大把人争着应婚。如果,在今天,是很难想象的。但人在长期短衣缺食,穷到怕的时候,遇到有人给钱给食的,又是不难想象的。
当时,香港回来广州探亲,还喜欢带着亲戚朋友到茶楼喝喝早茶,大家高兴高兴。喝早茶一大桌人,才十几、二十元,对于几十元月薪的内陆人是个大数目,对于几千元月薪的港人是湿湿碎。到了茶楼喝早茶,开位后,服务员会问客人喝什么茶?香港人会说,喝菊普,他们在香港都喜欢喝菊普。这里的茶楼开始是没有,但很快就有了,因为有需求就有市场。什么是菊普呢?原来是散的熟普加一点菊花。香港人说,菊普又香又滑,主要又不伤胃,红茶苦、涩,绿茶伤胃。到底是不是这样我们不在此讨论,但以当时广州人对香港人的崇拜心理,广州人立马就把这奉为喝早茶的最高境界,马上就成为一种时尚、流行。所以菊普马上就成为当时茶楼喝早茶主要的茶品,一下就风行全广州,辐射到珠三角。
菊普直至九十年代初,才渐渐地被铁观音所取缔,成为茶楼茶的主要茶种。此是后话。但这是不影响当时菊普的风行。大量消耗的散熟普,为普洱茶恢复和发展生产奠定了基础。这个阶段也是普洱茶断代后,在内陆市场萌芽的阶段。
文/无非妙道