普洱贡茶的悲凉史在国穷民弱中一直处于衰废的境地，历史似乎处于周而复始的轮变之中。因为，普洱能成为贡茶需要较高的文化格调才办得到。不妨去历史中寻找真相与答案。南宋末年，蒙古人的铁骑踏来。为躲避战火，中原一带的汉人一路南逃，逃到海边仍然无安全感。继续南逃，有部分逃到了云南。他们带来了中原的文化与见茶的相关知识，在云南，中原文化最浓厚集中的两个县城分别是建水与石屏。以儒家思想为做文化核心，注意了，建水与石屏的孔庙都始建于元朝初年。
其中，建水的孔庙的规模在中国排第二位，可见那时期中原人南逃时的规模与景像。南宋被灭之后，天下已定。南迁的汉人便定居下来，并且修建了代表中原文化的各式建筑与文化传承。元被灭掉之后，明太祖朱元璋先后五次北阀蒙古草原，总算是为汉人挽回了些面子。正因打得太凶，害怕草原人来复仇。终还是不放心，就修了长城与其绝交。
在明时代，云南的汉人带着汉文化深入到云南的各个角落，汉文化的强势不可阻挡，徐霞客由阿迷(现称开远)考察建水石屏二县。远足来到石屏秀山寺、并种下一棵树。他的手中必有一张明朝的“旅游地图”。指引着他想去的地方。
象征汉文化代表的文化高峰便是儒家思想与其建筑、孔庙。同时又称为“文庙”。去云南的千里茶区能看到汉文化曾经扩张的遗迹，普洱市的墨江县建有孔庙，临沧的凤庆县建有孔庙。而易武现存的老房子与石屏建水的老房子几乎是一个模子出来的。普洱贡茶在悄悄与汉文化发生历史融合，中原文化的传播对于当地主要经济植物、茶叶。那时的古人自有相关理解与制作茶叶的方法。
处于边疆之地的云南，汉文化在明时代得到了强势扩张与传播。“杀青工艺”由汉地引入，之前的当地少数民族饮茶习惯基本以“烤茶”为初加工形态，无杀青过程。现在云南边远的山区依然存有这样的制茶工艺。用以自家品喝，糊香味浓，回甘生津迅速。在明代，地方人文经济逐渐以汉文化做为主体。历史又一次迎来了重大的格局与变迁，另一支游牧民族，满族人登上了历史的舞台。他们是得到一位汉人的帮助才得以问鼎中原，而这个人便是吴三桂。
明将吴三桂从骨子里是瞧不起满人的，而那时，从陕西打来的李自成已经站领了北京城。崇祯皇帝上吊自杀，农民起义军在北京城胡来完全没有章法。李自成手下的将领刘宗敏，抢走了吴三桂的女人陈圆圆，非常不给吴三桂面子。分析起来这个历史传说还是靠谱的。试想“自己的女人给别人霸占了，谁能不火冒眼急呢”，使出很招，放清兵入关。借用满人的力量灭掉李自成。为自己的女人、也为了自溢而死的崇贞皇帝，算是报了家仇国恨。满人不放心他，打发他来云南，走得远远的。就算是他造反，光走路也得花上一年半载的。满人这么想的。后来吴三桂果然反了，相当的有性格，虽末成功，“即不做明奸，也不当汉奸”，死而后已。吴公算得上真英雄。
满人取得天下之后，被汉文化浸湿得几乎忘记了自己的语言。几代帝王都迷恋于汉文化的博大精深，满族人喝茶本没有什么追求。对茶这一点的痴情，也缘于陶醉在中国传统文化的瀚海之中，集体做了汉文化的俘虏。清史后来的皇帝基本都不说满语，而说汉语。汉语是清王朝的官方语言，据说，慈禧皇太后就是一口地道的老北京腔。
2007年，本人有幸在北京见到末代皇帝溥仪的私人秘书“爱新觉罗·瑞仲”，九十多岁的老先生也是一口地道的老北京口音。在无常的车轮下，帝王皇族一样被命运捉弄。在1949之后的新时代里，末代皇帝溥仪最后的职业是做了一名花匠。而曾经写诏书的爱新觉罗·瑞仲，好像无人管其死活，只能自己与命运抗争。在路边架上一口锅，靠熬骨头汤贩卖以此方法糊口活命。
吴三桂举事让清王朝意识到，把守边疆云南须信得过的朝廷官员才成。由此，不断派官员轮流管理云南。这些历史背景与普洱茶好像没什么关系，其实大有关系。这样的关系缘于大量人员往返云南与北京城的联系。官员回京城总得带些云南的土特产去面见圣上吧，那自然会带上云南的茶叶。这样的缘合终于在清代中期形成了。普洱茶究竟是道光年间还是乾隆年间成为贡茶的？更多说法倾向于道光年间。而我认为是乾隆年间。有什么凭据呢？“一个是乾隆皇帝的诗证”，另一个是“曹雪芹的书证”。（未完）
作者：刘素，本图文转自《自然之韵·细说普洱生茶》第九章。本文观点仅代表作者，说茶网（www.ishuocha.com）不代表赞同与否定其观点。
