(2016-11-06 12:09:34)
每一个出名的茶后面，都会崛起一个强大的企业。这是我在回忆这些有影响力的茶，得出的结论。88青成就了7542，也成就了大益的赫赫威名；99易昌号，成就了昌泰；99绿大树，成就了XY ；而在21世纪的头十年，班章成就了福今，成就了陈升。如果说上世纪90年代是属于易武的时代，那么，21世纪的头十年是班章时代。班章的崛起如此之快，而且到目前，在量产茶这个级别，是毫无争议的普洱之王。一切的一切，源于班章大白菜，福今茶业何广森先生的杰作。
这份成功，有必然，有偶然。在回顾最近20多年的历史，显然，纯料茶是大趋势，从易武到班章，然后再到各大山头的开发，普洱茶进入了一个百花齐放的时代。班章大白菜就是这个时代的助推剂。90年代，易武茶启动了普洱茶纯料茶时代，21世纪初这十年，由班章启动，古六大茶山，新六大茶山，冰岛，以及昔归临沧茶山的全面崛起，标志着普洱茶全面进入了乔木茶时代。
当太多老一代茶商还在质疑是不是炒作的时候，我们已经清醒看到了，随着中国社会经济的全面发展，普洱茶已经走向了另外一个层面，继清朝中期后，又一个伟大的繁荣时代。毫无疑问，2007年的炒作，是普涨行情，是炒作。而名山大树茶的价格暴涨，已经不是炒作，是优质资源在市场化条件下价值的回归。班章大白菜，用10年，价格翻了近千倍这这样一种刺激的方式，揭示了中国社会的进步。
作为一个普洱茶爱好者，如果说不知道大白菜，那简直不好意思出门。作为一个合格的滇粉，我们必须了解这些常识。大白菜系列，由福今茶厂在2000年-2004年间，在勐海茶厂定制。为何叫做大白菜？
因为这个标志形状象大白菜。勐海茶厂在1999年通过了绿色食品和有机（天然）食品双认证。因此有权使用这样的标志。大白菜系列茶在普洱茶
历史上非常重要，它标志着以下几点：
第一、班章茶的崛起
不管怎样，在2000年前，班章茶不是一个出名的茶，而且即便在2005年前，班章茶也并不那么出名。曾听中茶一个前辈说了一件足以后悔终生的事，2003年春天，班章村委会主任三爬劝他收2吨老班章的茶，单价30元一公斤，总额6万元，当时一般的茶也就8-10元左右一公斤，所以他觉得贵，没收，而且茶较苦担心没法销售。大白菜这个系列，2000-2004年期间，销售情况应该也不乐观。直到2004年勐海茶厂倒闭重组，福今另外去寻找加工厂加工，大白菜随着勐海茶厂的改制消失了。又过了几年，随着老班章山头茶被普遍认可，以及勐海茶厂品牌的重新恢复，大白菜系列重回人间，并作为最早的纯料老班章代表逐步走上了神坛。
第二、纯料茶的再度辉煌
如果仅有易武茶，那么纯料的魅力是不够的。毫无疑问，大白菜系列都是纯料茶。班章崛起，易武持续发力，使得茶界公认：班章为王，易武为后。班章至刚，易武至柔，充分体现了普洱茶两种极端风格。评鉴纯料茶，体验普洱茶千变万化的风格，这跟其他茶类完全不同。纯料茶也开启了尊重消费者知情权的时代。消费者终于有机会知道，自己喝的茶到底产自何方。大白菜系列接过了纯料茶的大旗，并把纯料普洱带到了一个新的高度。
第三、广东茶商成为普洱茶的主角。
毫无疑问，在90年代，台湾茶商是主角。他们带来了很多先进的理念，哪怕是99易昌号，以及99绿大树，其中主要的部分，都流入了台湾。台湾茶商对现代普洱茶，从理论到营销贡献极大，但销售方式更多局限在一个小的圈子范围。而以福今、陈升为代表的广东茶商，正是通过班章为旗帜，成为后起的主力。目前，高端毛茶收购的主要力量，基本都是来自广东，台湾茶商收购量远小于广东茶商且多数局限在易武地区，广东茶商则遍及了整个普洱茶茶区。
通过图片，你也会看到很多黄片。
第四、有机茶概念的缘起
在90年代目前，最悲惨的事就是出口欧洲的滇红茶因农残问题导致出口受阻，而普洱茶熟茶也因为卫生问题，销售受阻。98年全省茶叶销售跌到低谷，几大茶厂面临崩溃。我们后期看到很多98原料的茶，其根源就是来自这里。98年原料，源于当时销售不利，只好存留下来。这种情况下，勐海茶厂算是相当有远见，把布朗山基地和巴达基地通过了有机认证，从而获得了使用大白菜标志，算是应对危局的一种方式。大家可以寻找当时的勐库戎氏，也在这个时期推出过有机茶。所以，关于茶叶的食品安全问题，其实已经出现过一次危机。只是我们比较健忘，过几年就忘记了。
第五、勐海茶厂悲惨地位的见证
从1999年绿大树，到2000-2004年班章大白菜, 经销商的强势，见证了厂家的弱势。英雄末路，窘态已显。现在我们看起来高不可攀的勐海茶厂，实际上当时主要做的就是按订单加工或者代加工这样的业务。并没用什么品牌附加值，只是简单靠体力赚取加工费。
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