常言道：人生一世，草木一秋。寻常植物枯荣，大都年岁不长，一棵两三百年的树，便已是鹤发苍颜，惹人羡艳。
可它，却独得上苍眷顾，在茫茫群山里择福地而居，生于斯，长于斯，恍恍惚惚，一千多年的时光就过去了，身体变得沧桑粗糙，根系已然密如织网，可每年的那一波春尖儿，却依然鲜嫩青绿如同千载之前的第一次发芽一般。因为时光的此番厚待，让它每一次被年轻的人类发现，都被惊叹为神物。
它是茶树，一棵活了一千多年的野生古茶树。
2017年的春芽，古树茶发得姗姗来迟，千年野生古树茶，则几乎是最晚的那一群。
曾几何时，壮年期的它也曾按捺不住蓬勃的生命力，要乘着春光早早发芽，开花，壮大枝条与叶冠，卯足了劲儿向四周和天空伸展。
而现在不同了，漫长的年岁让它学会沉淀积蓄，学会处变不惊，学会静待时机。如同一个沉稳睿智的长者，对环境的忍耐与适应超乎寻常。
年富力强时成型的模样已足够挺拔、健秀，如今要做的，就是静默享受山谷间轻风暖阳的悠然时光，默默地在一年里积蓄下几十天的气力，在暖意融融的春天再换一树崭新的碧绿。
这是多么珍贵难得的一树新绿啊！古树茶往往生得山陡树高，所在之处常是人迹罕至的深山之中，要发现已是不易之事，更何况将它们购得然后又小心翼翼地采摘下来呢？
要怎样的虔诚与巧手，才能不辜负了这天赐的千年之叶？
滇南古韵茶师傅的回答是：看茶制茶，看天气制茶。
从让鲜叶自然失去水分的萎凋开始，经历细致揉捻，自然发酵，到最后干燥成型，千年古树茶传统手工制作的整个流程历时五日左右，需要的时间是小树茶的数倍。
坚持传统与自然工艺之法，需要付出的是大量时间，就如同古茶树的绝世滋味，也来源于时间的沉淀。
匠心的坚守，是对品质的负责，更是对自然与茶的尊重。
从过去到现在，从山野到杯中。穿越了悠悠千载岁月，历经了几次沧海桑田，一杯好茶，好像天上才有的琼浆玉液，个中珍贵与不易，个中滋味与美好，都让人感动得想要落泪。
今天有幸在滇南古韵品味到这千年时光酿造的一抹通透的红，惊叹之余，也想为它记下一册小档案，供茶友们一同赏鉴：
原料：春天采制的大叶种千年乔木古树纯料茶菁，因树龄古老，故而鲜叶中也含有森林的味道与山野的气息，作为千年古树茶，其叶肉肥厚异常，茶芽肥硕，叶质光泽柔韧。
营养成分：富含氨基酸、芳香类物质以及维生素等小树茶没有或含量相对较少的营养物质，有很高的营养价值与保健作用。
外形：条索清晰，紧实匀整，肥厚，呈褐红色
香气：干嗅清香淡雅，平和内敛，湿嗅花香馥郁，饱满绽放。
品饮过程中口腔内花果香饱满浓郁而没有不自然的甜腻，香气高扬持久而不显锋芒，一切都是经年沉淀后含蓄而沉稳的释放，
冷嗅，暗香浮动，幽远淡雅，久久不散。
叶底：明亮油润，柔韧光泽，富有弹性。
汤色：色红而明亮通透，色泽纯正，质感油润
口感：茶气劲扬饱满，含蓄充足，释放缓慢而持久，收敛性强。
滋味甘甜厚重，入口醇和清爽，野韵十足，喉韵尽显，有着千年古树茶独有的绵绵古韵。
入口香气馥郁醇和，滋味丝滑绵柔，鲜爽香甜，余韵长久，暖意融融，让饮者仿佛置身繁花盛开的春之暮野，醉乎其中，难以自拔。
每一次与好茶相遇，都是被唤醒的过程。茶中的千年时光在剔透如琥珀的颜色里被唤醒，饮茶的身体，每一个感官细胞都被甜蜜与香气唤醒。
在花香、果香与蜜香交织的水汽蒸腾中，阳光与山野的气息强烈、干净而温暖，这半盏岁月留香里，有尘世最幸福的滋味。
