冬去春来，万物复苏，随着气温的升高，各地的茶园陆续开始采摘，新茶逐渐上市，又到春茶飘香时。
一年之中，茶分三季，春茶、夏茶、秋茶，品质以春茶为首，秋茶次之，夏茶居末。俗话说“春茶是宝、夏茶是草、秋茶刚刚好”，春茶品质为何排在首位呢？ 春茶，是二十四节气立春至立夏期间采摘加工的茶，春茶有“明前茶”，“雨前茶”之分。“明前茶”是指清明节以前生产的茶，“雨前茶”即“谷雨”节气前采制的茶。 春茶，芽叶肥壮，色泽翠绿，叶质柔软，滋味鲜爽，香气浓烈，条索紧结重实，白毫显露，因此春茶特别是早春茶，往往是一年中品质最佳的，在我国历代文献中都有“以春茶为贵”之记载。 春茶即第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶，从上年封园停采，到第二年开园采摘，茶树经秋冬季的休养生息，经过几个月的孕育，由于春季温度适中、雨量充沛，有利于内含物质的累积，春茶芽叶厚，肥壮，芽叶中的各种品质成分，如茶多酚、氨基酸、维生素等含量高，且比例协调，为成茶品质形成奠定了良好的物质基础。加上良好的制茶技术，做出的茶，口感好，春茶中的茶多酚、茶氨酸和维生素富有保健作用，因此，春茶是不少爱茶人的最爱，更是一年中的珍品。
云南滇南古韵2017年春茶即将上市，让我们一起期待一场春的盛宴！
