乳化剂的种类与分类?

根据电荷分为，阴，阳，非还有两性
根据亲油基的原料又分为，木质素、脂肪等等
根据亲水基的原料分为，铵，胺，磺酸盐、苯磺酸盐、磷酸酯盐，等等
所以很多很多，但根本就是一个亲水基，一个疏水基
​
​如何选择乳化剂

1、用于除动植物油等有机油选用全能乳化剂，全能乳化剂除有机油能力全球第一。
2、用于除润滑油、机械油、矿物油、离合油、齿轮油、刹车油、机油、油墨、脱模油、压缩机油，冷冻机油，真空泵油、内燃机油（1：柴油机油。2：汽油机油。3：船舶用油）、轴承油、导轨油、液压油、液力传动油、金属加工油、电器绝缘油、动工具油、热传导油、防锈油、特殊场合用油、汽轮机油、淬火油、燃料油、其他场合用油等有机油选用无机油乳化剂，无机油乳化剂是国内首创的无毒+环保+高效的乳化剂。
3、用于除有机油和无机油性混合的选用纳米除油乳化剂，纳米除油乳化剂兼顾有机油和无机油清除能力。除油能力领先国际水平.
​
​
​
​

乳化剂有哪些类型，各有什么结构特点

乳化剂分子中有亲水和亲油两个部分。根据它们的亲水部分的特性，可分以下几类：①阴离子型乳化剂。是在水中电离生成带有烷基或芳基的负离子亲水基团的乳化剂，如羧酸盐、硫酸盐和磺酸盐等。这类乳化剂最常用，常见的商品有：肥皂、硬脂酸钠盐、十二烷基硫酸钠盐和十二烷基苯磺酸钙盐等。阴离子型乳化剂要求在碱性或中性条件下使用。在使用多种乳化剂配制乳液时，阴离子型乳化剂可以互相混合使用，也可与非离子型乳化剂混配使用。阴离子型和阳离子型乳化剂不能同时使用在一个乳状液中，如果混合使用会破坏乳状液的稳定性。②阳离子型乳化剂。是在水中电离生成带有烷基或芳基的正阳离子亲水基团。这类乳化剂品种较少，都是胺的衍生物，例如N-十二烷基二甲胺，可用于聚合反应。③非离子型乳化剂。其特点是在水中不电离。它的亲水部分是各种极性基团，常见的有聚氧乙烯醚类和聚氧丙烯醚类