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杭州奎元馆
稍逊风骚小老头
>《面条集锦》
2017.05.26
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中华名小吃之虾爆鳝面:鳝片黄亮如金,虾仁洁白如玉,面条柔滑透鲜,鳝黄虾白蒜绿,使人食欲大开。经过厨师严格的操作,使鳝、虾、面的香味有机地融合在一起,食客吃在嘴里,品在舌上,鲜香脆嫩四美兼之,其味足以让顾客叫绝。故杭州有句俗语“到杭州不吃虾爆鳝面,等于没有到过杭州”。虾爆鳝面被评为中华名小吃
蟹黄鱼翅面
中华名小吃之红油八宝面:用海参等4种水产品,加腰花,子鸡,笋片,肉片共八种原料,经油划汆水,再配以红椒蒜苗略煸,待煸出香味后,倒入八宝料,加作料,勾芡起锅。红油八宝面面料品种丰富,红,白,黄,黑,绿五彩缤纷,被评为中华名小吃。
中华名小吃之金玉满堂:这是奎元馆为祝寿精制的一碗大碗面,可供十人食用。面料由基围虾、鲍鱼、蹄筋等十多种原料组成。有河鲜、海鲜、蔬菜,分别融合炒、烩、爆、汆、烫等烹调方法。“金玉满堂”寓意财富聚多,人富才学。当金玉满堂大碗面上桌时,顿时能烘托起客人就餐的气氛。金玉满堂,也被评为中华名小吃。
鸡火虾面
辣肉面
片儿川
奎元爆鳝
龙井虾仁
西湖醋鱼
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和老妈到杭州奎元馆吃片儿川,消费185元,虾爆鳝面59元一份
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金庸先生走了 从此杭州奎元馆的虾爆鳝面少了一位国宝级代言人
杭州最好吃的这些面,你吃过几碗?
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