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虽然不在成都，但是身为哈尔滨的吃货对四川火锅可一点都不陌生，有渣无渣的麻辣锅底也俘获了一大批无辣不欢的东北人。而对于不能吃辣或是一吃辣就上火的人就是一种活生生的煎熬，每次去吃火锅一定选择鸳鸯锅，暗暗下决心今天绝对不吃辣锅，可惜肉过三巡，筷子夹起千层肚、鸭肠就往辣锅里丢，在痛与快乐的边缘拼命挣扎……
吃辣锅还想不上火，那么问题来了，成都人是怎么做到的？其实他们并不是体质天赋秉异，而是会用食材中和辣味。普洱茶锅就是特别智慧和创新的吃法，在哈尔滨也有这样一家，名字就叫做锅色，取自国色天香之意。
店内的装修风格比较适合年轻人，不同于传统老成都火锅古色古香的调调，而是有些工厂风和文艺小清新的结合。
一楼是散台，二楼天台有个8人桌的独立空间。
店内老板是个看起来比实际年龄要小很多的80后女生，曾经在成都工作过好几年，回来创业也忘不了成都的香辣味道，所以把普洱茶火锅一起带回了哈尔滨。
一次性的牛油有渣锅底里面据说有超过16种香料，用传统的制作方法炒制，花椒和辣椒都是四川那边的特产，并加入云南的普洱茶一起炒，在红油锅底旁边能看到普洱茶包泡在里面，加入普洱茶水的锅底颜色要比普通的牛油果深很多，不是特别红亮，因为普洱茶本身颜色就重一些，但是并没有普洱茶的微微苦涩的口感。
店里的锅底还可以打包外卖，包括普洱茶锅底的料包和干料油碟，49元一份可要比超市十几块钱的锅底正宗不知道多少倍。
既然是成都火锅店，那特色一定是不是咱们平时吃的普通牛羊肉，虽然这里的牛羊肉除了来自天顺源就是皓月。
草原太阳卷
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对于不经常吃成都火锅的人可能对很多特色的涮品了解的不多，即使知道是什么食材也不太清楚要涮多久才合适，老板想的比较周到，餐盘下面的纸质桌垫都会标注每种食材的最佳涮煮时间，不会因为时间的问题影响了最佳口感。
小料费每人5元，所有小料自助都包括，还有餐前鸡尾酒，和神秘有趣的东东。
麻辣郡把
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一定要放在辣锅里涮，不然会稍微有些腥味吃不惯，选取的是鸭的食管，不吃内脏类的伙伴们可以自动忽略，看起来质地比较厚，但也不需要涮太久，缓缓的七上八下几下，就可以吃了，久了就比较难咬，整条郡把不容易咬断，直接全部放在嘴里会很有嚼劲。
元宝鱼肚
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鱼肚里面放的是手打的牛肉馅，煮完之后鱼肚圆滚滚的，比较劲道，而牛肉馅有一种手打牛肉丸的感觉，特别嫩滑。
牛肉酋长
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四种口味的鲜切牛肉拼在一起，原味、麻辣、秘制、还有中间卷着小泡椒的口味，一盘多吃，性价比超级高。
通威鱼皮
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鱼皮几秒钟就OK，久了会有软糯的口感。
蜀南竹荪
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一种菌类，看着有点像豆皮的感觉，但是口感吃起来脆脆的，倒很像是银耳。
现炸酥肉
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还有些特色的小吃也非常不错，现炸酥肉端上来趁热直接吃一块，口感一级棒，或是放在辣锅里煮一会再蘸上干碟调料就更完美了。
古镇黄糖糍粑
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很爱吃店里的古镇黄糖糍粑，有点像咱们这边的打糕，甜甜糯糯的，很受女孩子喜欢。
川渝三杰
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名字起的好，川味火锅罪不可缺少的就是千层肚、鸭肠、黄喉了。
锅色酸辣粉
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除了火锅店里还有一个招牌，就是这个锅色酸辣粉，很大的一碗特别丰盛，才10元一碗，味道可不是用各种香料调汁的，能吃的出来就是里面添加的这些小配料的味道。却依然很香，强烈推荐。
店里还有很多好吃的小食，紫薯球啦，甜品之类的，分分钟俘获年轻人的心。
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粉丝福利
提哈尔滨上哪吃全单88折（酒水除外）
留言写下评论另赠店内特饮一扎
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粉丝福利
双十一当天晚餐涮品6.8折（5点之后）
锅色
地址：南岗区和谐大道邮政储银行旁胡同内B4-29
电话：0451-86621448
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