从风险控制来说，通过出售经营权这种方式引入战略投资者，确实可以起到风险共担的效果。如果它的战略投资者是中资企业的话，那么在本土化策略方面，不论是适应力还是竞争力都会得到大幅度的提升。但如果从以上分析就得出结论，认定麦当劳只是想转嫁中国市场风险的话，似乎又太过偏颇。
[伊言堂]昨日，麦当劳在广州举行了一场非常隆重的营销活动：用麦当劳的食材在五星级酒店“大摆宴席”。麦当劳(中国)有限公司首席执行官张家茵也现身活动现场。
谈起最近与麦当劳有关的最吸引外界眼球的新闻，当属其引入战略投资者一事。这也引发了诸多猜想，甚至有一种声音认为，这是洋快餐在转嫁中国市场的经营风险。
麦当劳在广州的大动作不禁让大家再度联想起这个新闻。虽然在昨日的活动中，张家茵对于此事的最新进展并没有给予回应，但从她对麦当劳中国的发展情况介绍中，多少有助于我们用更中立的眼光去分析这件事。
麦当劳方面表示，之所以要引进战略投资者，是因为麦当劳将坚持在中国大陆长期发展的目标，今年将继续开设约250家新餐厅，同时将提高特许加盟的比例。在这种情况下，引进战略投资者就成为麦当劳在中国大陆市场的重要举措。6月14日，针对这一计划，麦当劳要求潜在的买家在下周一之前提供第一轮的报价方案。目前的消息显示，包括中国化工集团、新希望集团有限公司在内的企业，正在考虑参与。而私募KKR则考虑与一家中国公司组团联合竞购麦当劳在中国大陆市场的特许经营权。
为何要大力发展特许经营？数据显示，特许经营确实比较“赚钱”。麦当劳年报显示，公司特许经营店2015年利润为72.8亿美元，几乎是直营店(25.1亿美元)的3倍。特别是近几年，其直营店的利润迅速缩水，相比2011年(34.6亿美元)减少27%，拉大了与特许经营店的差距。
而从风险控制来说，不可否认，通过出售经营权这种方式引入战略投资者，确实可以起到风险共担的效果。如果它的战略投资者是中资企业的话，那么在本土化策略方面，不论是适应力还是竞争力都会得到大幅度的提升。借助中资背景，对于洋快餐来说，不论是从单店营利、整体发展以及营收利润方面来说都会有所推动。
但是，如果从以上分析就得出结论，认定麦当劳只是想转嫁中国市场风险的话，似乎又太过偏颇。
首先，根据张家茵的介绍，通过全球振兴计划，中国业绩是向好的。麦当劳2015年一季度的营收为59.6亿美元，实现利润11亿美元，每股盈利1.23美元，较上年同期8.115亿美元及每股84美分有较大增长。中国市场的业绩没有单独列出，但张家茵用“鼓舞人心”来形容，表示不论是营业额还是品牌影响力都恢复得不错。
其次，麦当劳对于中国市场的重视和热忱，完全看不出有任何“放弃”和“嫌弃”的念头。今年以来，麦当劳在中国市场一直用非常积极的态度推动创新，比如数字化的建设。另外，麦当劳也一直在努力推广健康饮食的品牌概念，从今年开始麦当劳更换了新的菜单，并计划在2017年起将全国餐厅的食用油由棕榈油逐步替换为葵花籽新配方混合油。虽然这会带来成本的上涨。
最后，在经营权的出售方面，与其说转嫁风险，也许说互惠互利，利益共享更加准确。虽然特许加加盟店盈利能力较高，但张家茵表示，麦当劳并不指望用这种模式来提高利润。被特许经营的终极理念是用本土的企业家、本土的理念来营运这个品牌，释放有中国特色的力量。
而从目前经营权的竞投情况来看，比起洋快餐本身的需求，中国资本的热情显得更高一些，认为它是投资的新增长点。资本方可以通过对洋快餐的投资切入快餐市场。而这是个双赢的合作。
●南都经济评论员 伊晓霞
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