七子饼茶的来历
七子饼是普洱茶最具最具代表性的体现形态。普洱茶因普洱府而得名,普洱茶经茶马古道而名扬天下。普洱府早在明代洪武十四年(1381)而得名,在官方文书中第一次使用“普洱”这个地名。普洱成为了当时生产、加工、集散茶叶的重要集镇。所产的蒸青、炒青、晒青团茶和散茶赢得了许多客商的亲眯。到万历年间,朝廷在普洱设官府管理茶叶贸易,封疆大吏们把普洱茶区的茶叶运到北京,献到宫里,普洱茶开始得名而风靡天下。谢肇制著《滇略》中就有“世蔗所用,皆普茶也”之说。
“圆如三秋皓月,香于九畹之兰。”这是乾隆皇帝对七子饼的圣喻。普洱紧压茶是在特殊的地理环境和特殊的时间下诞生的。在老的度量衡一斤有十六两,当时为了运输方便。把普洱茶“蒸而团之,紧压成型。”因七两重一片,七片装一筒(笋壳包)。七子饼从而得名(纯属个人观 点),现折合度量衡每片357克。七子饼茶形似圆月,是云南传统出口品种,畅销港、澳和东南亚 一带。过去民族,儿女亲事,非送七子饼不可,相传至今,旅居东南亚一带的侨胞,现在也很盛行。
七子饼的来历,为啥七子饼只装七张饼,而不装八张或六张呢?
一种说法是七子饼茶原先是打唐代开始由边境贸易而得来的。简称茶马市,交易的时候是七张饼捆扎好外加一张饼一共八张过数的。另外那张分离的饼做啥用咧?是用来上税滴。
还有另一种说法:一饼茶为357克,一筒七饼;357克*7饼茶=2499克,约2.5公斤。一件12筒约30公斤。一匹马驮2件约60公斤,刚好可以负重前行,先人早已算好了,旧时马帮就是这样运茶的。
七子饼茶是普洱茶系列中的一种,因包装时每筒装7块而得名,又因其形状而被称为圆茶。这种圆饼茶比小饼茶大因此亦称"大饼茶"。
七子饼茶原产于云南省西双版纳地区,以易武(今思茅县东南)为最多。现主要由云南省勐海县生产,昆明市、景东县、下关(今大理市)等也有压制。它选用了3-8级滇青毛茶为原料,经筛分、拼配、潮水岖堆、蒸压成型而制成。七子饼茶外形圆整,表面均匀显亮,色泽黑褐油润,有特殊的陈香味,浓醇可口。
七子饼茶同其它种类的普洱茶一样,具有很强的多种保健功效,历来被认为是一种具有保健功效的饮料.现经国内外有关专家的临床试验证明,它具有降低血脂、减肥、抑菌消炎、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。因此,它素有“美容茶”、“减肥茶”、“益寿茶”和“窈窕茶”之美称。
七子饼可以长久陈放,每多放一年它的品质及价值都会向上攀升一个档次,所以历经年深日久,一个普通的七子饼也会从平凡到卓越。目前市场流通的普洱茶一般为5年,7年以上的茶就已经很贵了,10年以上的茶就算上乘的品质了。20年以上的茶在流通领域中已是极为罕见了。30年以上的普洱就可以拿到拍买会上去拍买了。40年以上的普洱茶可称的上国宝级的茶了。我国现存的一块金瓜贡茶是清朝末年的,仅作为展品被国家收藏。可见七子饼存到百年以上都可以,越陈越好,收藏久了,它就不仅仅是茶叶了,而是文物,价值不菲。
冲泡说明:
① 茶具用紫砂的杯或壶即可,玻璃杯次之。
② 先放入适量的茶叶:散茶直接入;小沱茶放一颗;砖、饼茶掰一声放入茶具中。
③ 注入100℃的开水冲泡。可快饮也可之泡再饮。此茶极具耐泡!可随时添加开水泡饮多杯,如每添一次开水您都长泡 不饮的话,可以从早到晚喝一天,中途不必换新茶重沏。
④ 冲泡此茶,极具简便随意。省事、省心、省茶、省钱、保健。适用于 冲泡好后户外携带,或邀请宾客一齐喝,否则会因一天都喝不完(茶香不脱)而造成浪费。
⑤ 因其是发酵茶,所以,第一次冲泡的水不能喝——叫洗茶。(一烫即倒掉)从第二次冲泡喝起,切记!!!
建议保质期:
常温下可存放几十年甚至上百年,越久越是“宝”!不必入冰箱和保鲜库,不用人工刻意管理。但提倡在通风、干燥、凉爽的环境中贮藏;忌讳闷热、潮湿,空气不流通污浊的环境。
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