饮茶始于中国。3000多年来，国人喝茶的习惯也经历着不少变化。一项关于现代人饮茶习惯的调查显示，六成人都表示自己爱喝茶；50%的人是在工作后养成了喝茶的习惯；另有三成人是在父母的影响下爱上了喝茶。对于喝茶的主要目的，55%的被调查人表示为了健康，30%的人是为了提神，其余15%则是为了减肥。调查也显示出，人们对于茶大多停留在'喝'的层面，对于茶文化和茶知识有所了解的仅占不到二成。
男人喝茶要喝个'明白'
想通过喝茶养生，就必须对茶有所了解。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员韩驰说：'每种茶的性质不同，一定要选适合自己的茶。比如，人人都说绿茶抗氧化功效好，但体寒的人喝了反而会感到不适。'中国农业科学院茶叶研究所副研究员江和源表示，'喝茶还讲究天时、地利'.
1.看人喝茶
中国着名茶学者赵英立说，很多老人担心喝茶会导致缺钙，其实只要不喝过多过浓的茶，并且适当多喝点牛奶吃点豆腐，流失的钙完全可以补回来，上年纪后可多喝些红茶。
儿童也可以适当喝点淡茶水，对生长发育有益。
男性适合喝绿茶、3年以上的生普洱、乌龙茶，特别是武夷岩茶，被称为'男人喝的茶';
女性可以适当喝些好绿茶，有美容养颜的功效，但在经期、孕期要控制饮茶量，更年期则可以多喝花茶和单从。
2.看季节喝茶
春起花茶和单从。春天重点在于疏通肝气，而芳香类物质有通窍的功效，所以可多喝凤凰单从和茉莉花茶。但新鲜绿茶在春季寒气还太重，不宜多喝，体寒者尤其要注意。
夏爽绿茶和观音。夏天消暑解渴首选绿茶。此外，铁观音、台湾高山茶都是不错的选择，体质好的人也可以喝些存放3年~5年的生普洱。
金秋乌龙正当令。秋天适合喝青茶，青茶的性、味介于绿茶、红茶之间，不寒不温，既能清除体内余热又能生津养阴。秋季最适合喝当年春天的铁观音和上年的武夷岩茶。
冬阳红茶与熟普。红茶冬天喝可以养阳气，给人以温暖的感觉；熟普洱可以暖胃驱寒，消食化积。
3.看茶喝茶
赵英立解释说，中国的茶分为绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶六大类。
六大茶类茶性不同，对人体的影响也不同。例如--
绿茶-性寒，适合体质偏热、胃火旺、精力充沛的人饮用，绿茶有很好的防辐射效果，非常适合常在电脑前工作的人。
白茶-性凉，适用人群和绿茶相似，但'绿茶的陈茶是草，白茶的陈茶是宝',陈放的白茶有去邪扶正的功效。
黄茶-性寒，功效也跟绿茶大致相似，不同的是口感，绿茶清爽、黄茶醇厚。
青茶（乌龙茶）-性平，适宜人群最广。
红茶-性温，适合胃寒、手脚发凉、体弱、年龄偏大者饮用，加牛奶、蜂蜜口味更好。
黑茶（普洱茶）-性温，能去油腻、解肉毒、降血脂，适当存放后再喝，口感和疗效更佳。
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