维生素———长身高必不可少的催化剂

       有不少家长为孩子的身高发愁，尝试着各种产品为孩子增高，但是就没有想过人体长高是需要有物质作为基础的。

        人的身高增长，从出生到成年有两个快速生长期，称为生长高峰期。第一高峰是从出生到2岁，第一年可增高约25厘米，第二年增高10到12厘米。第二高峰期为青春期开始时，大约在9—15岁，此时身体出现变化，身高猛涨，可增长6—8厘米，有时可达10—13厘米。这两个阶段营养一定要跟上，否则，会造成不可逆转的遗憾。其中蛋白质是身高增加的重要前提条件，钙、磷、维生素D则是重要的物质基础，丰富而全面的维生素是身高必不可少的催化剂。

        维生素A  维生素A有助于人体细胞的增殖和生长，是骨骼发育的重要成分。如果维生素A摄入不足，在软组织形成前，骨骼将首先停止发育，并影响蛋白质合成。如果头盖骨和脊骨的发育迟缓，对青少年的增高极为不利。

        B族维生素  有研究发现，蛋白质是构成身体组织的原料，而食物蛋白质的消化、吸收、利用离不开B族维生素的帮助。B族维生素能增进人的食欲，促进新陈代谢；B族维生素为 多种辅酶的辅助因子，参与机体内蛋白质、氨基酸代谢。如维生素B6能参与转氨基与脱氨基发生作用，可帮助肠道中氨基酸吸收。B族维生素一旦缺乏或不足，整个机体的能量代谢发生障碍，影响各系统功能的正常运转，同样也会因此影响生长发育的进程。

       维生素C  维生素C能保持人体的正常生理功能，促进骨骼和牙齿发育生成，维持血管的坚韧性。维生素C对骨胶原的形成及维持起十分重要的作用。一旦缺乏维生素C，骨骼会变质软化，影响生长。

       维生素D  骨的正常发育需要钙和磷的参与，而钙和磷的代谢又离不开维生素D的调节。维生素D能促进胃肠对钙和磷的吸收，促进肾脏的肾小管对钙、磷的再吸收。如果缺乏维生素D，将导致血中钙、磷含量不足，影响骨骼的发育。

       提示：

       ☆维生素A最好的来源是各种动物肝、鱼肝油、鱼卵、全奶、禽蛋等；维生素A良好的来源是深色的蔬菜和水果，如冬寒菜、菠菜、苜蓿、、空心菜、莴苣叶、芹菜叶、胡萝卜、豌豆苗、红心红薯、辣椒及水果中的芒果、杏子及柿子等。

       ☆维生素B族广泛存在于动植物食品中。如动物肝脏、精瘦肉、鱼类、禽类、鸡蛋、牛奶、绿叶蔬菜、谷类、麦胚、酵母、香蕉、马铃薯、豆类、及坚果等。

       ☆VC主要存在于新鲜的蔬菜和水果中。富含VC的食物有鲜枣、桔子、山楂、柠檬、猕猴桃、西红柿、青椒、豆芽（绿豆芽高于黄豆芽）、西兰花及各种深色叶菜。

      ☆维生素D  经常晒太阳是获得维生素D3的最好来源；主要存在于海水鱼、肝、蛋黄等食品及鱼肝油制剂中。