维生素———长身高必不可少的催化剂
有不少家长为孩子的身高发愁,尝试着各种产品为孩子增高,但是就没有想过人体长高是需要有物质作为基础的。
人的身高增长,从出生到成年有两个快速生长期,称为生长高峰期。第一高峰是从出生到2岁,第一年可增高约25厘米,第二年增高10到12厘米。第二高峰期为青春期开始时,大约在9—15岁,此时身体出现变化,身高猛涨,可增长6—8厘米,有时可达10—13厘米。这两个阶段营养一定要跟上,否则,会造成不可逆转的遗憾。其中蛋白质是身高增加的重要前提条件,钙、磷、维生素D则是重要的物质基础,丰富而全面的维生素是身高必不可少的催化剂。
维生素A 维生素A有助于人体细胞的增殖和生长,是骨骼发育的重要成分。如果维生素A摄入不足,在软组织形成前,骨骼将首先停止发育,并影响蛋白质合成。如果头盖骨和脊骨的发育迟缓,对青少年的增高极为不利。
B族维生素 有研究发现,蛋白质是构成身体组织的原料,而食物蛋白质的消化、吸收、利用离不开B族维生素的帮助。B族维生素能增进人的食欲,促进新陈代谢;B族维生素为 多种辅酶的辅助因子,参与机体内蛋白质、氨基酸代谢。如维生素B6能参与转氨基与脱氨基发生作用,可帮助肠道中氨基酸吸收。B族维生素一旦缺乏或不足,整个机体的能量代谢发生障碍,影响各系统功能的正常运转,同样也会因此影响生长发育的进程。
维生素C 维生素C能保持人体的正常生理功能,促进骨骼和牙齿发育生成,维持血管的坚韧性。维生素C对骨胶原的形成及维持起十分重要的作用。一旦缺乏维生素C,骨骼会变质软化,影响生长。
维生素D 骨的正常发育需要钙和磷的参与,而钙和磷的代谢又离不开维生素D的调节。维生素D能促进胃肠对钙和磷的吸收,促进肾脏的肾小管对钙、磷的再吸收。如果缺乏维生素D,将导致血中钙、磷含量不足,影响骨骼的发育。
提示:
☆维生素A最好的来源是各种动物肝、鱼肝油、鱼卵、全奶、禽蛋等;维生素A良好的来源是深色的蔬菜和水果,如冬寒菜、菠菜、苜蓿、、空心菜、莴苣叶、芹菜叶、胡萝卜、豌豆苗、红心红薯、辣椒及水果中的芒果、杏子及柿子等。
☆维生素B族广泛存在于动植物食品中。如动物肝脏、精瘦肉、鱼类、禽类、鸡蛋、牛奶、绿叶蔬菜、谷类、麦胚、酵母、香蕉、马铃薯、豆类、及坚果等。
☆VC主要存在于新鲜的蔬菜和水果中。富含VC的食物有鲜枣、桔子、山楂、柠檬、猕猴桃、西红柿、青椒、豆芽(绿豆芽高于黄豆芽)、西兰花及各种深色叶菜。
☆维生素D 经常晒太阳是获得维生素D3的最好来源;主要存在于海水鱼、肝、蛋黄等食品及鱼肝油制剂中。
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