说说21小时前
精华284133610又是一年清明到，去年没能自己做一次青团，今年终于完成了这个愿望。
艾蒿（艾草）上海比较难买，我在淘宝买的，浙江过来，2天，来的时候艾蒿有点干
我在水里泡了2小时，立刻变得青绿了。
材料：艾蒿、糯米粉、番薯、黄豆粉、花生粉、猪油、砂糖
制作方法：
1.艾蒿洗净，去根，沸水中加入一勺食粉，艾蒿汆水，去除其苦味。
2.汆完睡的艾蒿加入少量清水打成泥，和猪油一起拌入糯米粉中，不黏手为宜，可加少量砂糖。
3.番薯微波炉中高火10分钟，去皮，加入黄豆粉、花生粉、砂糖压成泥。
4.将艾蒿团分成35克一个的小团，内馅搓成25克一个的小团。
5.像包汤圆一样用艾草皮将内馅包起来，搓圆。
6.沸水煮开，转中小火，垫上粽叶，放上青团，隔水蒸6-7分钟。
7.待凉透再慢慢拿下青团，冷藏一晚食用，口味更佳。
标签：
花生 青团 鱼菲 清明 美食 蒸 黄豆 红薯 地瓜
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