今天，你吃芹菜了吗？

芹菜，大家都知道营养十分丰富；据说，常吃芹菜，对及时吸收补充自身所需营养，增强抵抗力大有益处，尤其是在寒冷干燥的冬天。

所以今天就用芹菜搭配平菇做了一道简单又好吃的家常小炒菜，清淡可口，还比较下饭。食材洗一洗，切一切，放锅里炒熟就好了，十来分钟就可以搞定！

菜里加一点胡萝卜、红辣椒不仅营养全面色彩鲜艳、口感丰富，吃起来还带有一丝清甜。

食材

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平菇、芹菜、胡萝卜、红辣椒

[ 做法 ]

- STEP 1 -

平菇去蒂，切细条；胡萝卜切丝

- STEP 2 -

芹菜洗净去蒂，切成3厘米左右的段

- STEP 3 -

热锅起油，下入平菇炒出水分

- STEP 4 -

炒制水分稍干下入胡萝卜丝和辣椒段，加适量五香粉调味

- STEP 5 -

最后放入芹菜段，炒制断生

- STEP 6 -

滴入适量生抽，翻炒1～2分钟出锅

这道菜不需要加水，如果感觉太干，可以适量加一点点的清水。调味料也非常简单，只需要五香粉和生抽，如果觉得味道淡可以加一点盐。

喜欢吃辣味的小伙伴们可以在油里放一点干红辣椒炸出香辣味，再进行下面的步骤，菜里就会多一些香辣味，会更下饭。

芹菜入口清爽，所有食材吸收了平菇的汁水，在嘴里溢出了满满的鲜味～

一粥一饭，当思来之不易；

一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。