refain 来自音乐疗愈 00:00 04:14
点击上方音频收听三月不减肥,全年徒伤悲。
春节一过,除了天气越来越暖和了,跟小编抱怨又长胖的小伙伴也是与日俱增。
所谓三分练七分吃,首先要节制饮食,其次要吃得健康。
为了更好的帮小伙伴们实施减肥大计,小编最近仔细研究了明星模特们都是如何控制体重的。
果然让我发现他们的减脂餐里都有一个风靡海外、越吃越瘦的超级食物——奇亚籽。
超模辣妈米兰达.可儿每天都在吃,至于她的身材怎么样,不用我多说。
还有超模韩慧珍,也是靠奇亚籽维持着完美身材。
她在《拜托了冰箱》里就透露,自己嘴馋的时候常常吃一把奇亚籽。
除了能摄入充足的营养,还能增加饱腹感,不会变胖,一举三得。
这颗小小的黑色种子竟然这么神奇,还能减肥?
没错,这是因为奇亚籽含有“减肥利器”——丰富的可溶性膳食纤维,吸水膨胀12倍。
吃了不仅能增加饱腹感、还能降低食欲,促进大肠蠕动,通便润肠。
不过,老外们如此推崇奇亚籽,看中的可不止减肥这一点。
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它可是全身都是宝,多种营养素含量都超高。
在每100克奇亚籽中:
超高的蛋白质,是纯牛奶的7倍
膳食纤维37.7克,是大米的9.8倍
抗氧指数9800mol,是蓝莓的3倍
omega-3 17.5克,是深海鱼的7倍
钙含量714毫克,是牛奶的7倍
铁含量16.4毫克,是菠菜的6倍
钾含量700毫克,是香蕉的3倍
奇亚籽的蛋白质含量远超各种肉类蛋白,抗氧化能力秒杀蓝莓,钙含量更是碾压牛奶。
还有老人吃了能预防心脑血管疾病、小孩吃了变聪明的omega-3脂肪酸含量比三文鱼油还要多。
所以,奇亚籽不仅适合便秘和健身减肥的朋友。
对于老人和小孩、工作忙碌的白领、孕妇、素食主义者来说,都是非常好的东西呢。
风靡欧美的超级食物
5年销量翻1000倍
奇亚籽,起源于中美洲的墨西哥南部和危地马拉,只生长在海拔4000英尺左右的荒漠地带。
它是玛雅人和阿兹特克人的主食之一,拥有上千年的食用历史了。
领头人手里握着的那把植物,就是奇亚籽的爸爸“奇亚草”
以前奇亚籽的营养价值还没被发现时,它只是作为观赏小植物普及到80年代的美国家庭。
直到上世纪80年代,它的营养价值才被科学家们证明。
成为了与藜麦并肩的又一种超级食物,销量翻了1000倍。
而且,奇亚籽是唯一可以安全食用的富含omega-3的植物,受到美国FDA的安全食品认证。
根据美国心脏协会建议,每位成人每天摄入一勺奇亚籽,就可以满足人体必需的omega-3含量。
生活中,奇亚籽和香兰子(明列子)很容易被认错,同样是黑黑的种子,遇水都能“发胖 ”。
但其实它们属于完全不同的物种,营养价值天差地别。
香兰子不含omega-3脂肪酸,蛋白质、微量元素、抗氧化剂也比不上奇亚籽丰富。
平时我们可以通过泡开来辨别:
奇亚籽的膨胀速度较慢泡开后凝胶为透明色,香兰子入水后膨胀迅速,外层胶质更厚呈乳白色半透明。
奇亚籽嚼碎更香,香兰子比较难咬住,嚼碎不香。
奇亚籽应该怎么吃?
很多人买了奇亚籽不知道该怎么吃,因为奇亚籽本身味道淡,混进任何食物里都不违和,吃法还是很多的。
1. 泡着吃
最简单的吃法就是泡着吃,泡酸奶、泡果汁、泡柠檬水,泡发后是鼓鼓的凝胶状,吃在嘴里像西米一般Q弹。
下午饿了可以泡上一勺,抗饿还不会有肥胖负担。
泡发的奇亚籽,还能用来做燕麦杯 。
做网红减脂美食smoothie bowl(思慕雪碗)。
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做果冻时加点奇亚籽口感也相当别致。
做冰棍加奇亚籽卖相好看,口感也更丰富。
还能用奇亚籽代替需要煮熟的西米,变成美美的杨枝甘露~
2. 干着吃
干燥的奇亚籽,吃起来会有一种香香脆脆的口感。
你可以把它想象成黑芝麻或者坚果碎,洒在沙拉里,ins上的减肥达人和各种网红明星都是这么吃的。
还可以撒在吐司、三明治上。
以及薄煎饼上。
或者抹在烤肉外面当脆皮,充当芝麻的角色。
爱烘焙的小伙伴还能用它和坚果、燕麦做成饼干。
总之,发挥大家的智慧,把它放进肚子里就行啦。
每天一勺,那些蛋白质、维生素、纤维素、钙质统统跑到你的身体里了。
减肥+美容+抗老+饱腹,简直好处多多。
怎样才能买到
放心靠谱的奇亚籽?
奇亚籽的颜色从黑色、灰色到米黄、米白都有。
营养价值大同小异,只要不选红棕色的干瘪小籽就可以了。
目前我国不允许生产奇亚籽,只有墨西哥是官方认可的原产地,也是历史最悠久、品质最优质的产地。
这次小编带来的喜善花房奇亚籽,就是墨西哥原产地合法进口的,颗粒饱满,品质极佳。
再唠叨一句,国内卖的很多奇亚籽会参假,大家购买时要一定要认准入境检验疫证明
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