超级无敌鲜！吃一口难以忘怀！

秋季是丰收的季节，也是鲜嫩甘甜的茭白的丰收季。

口感清甜，白嫩爽口的茭白和很多食材都可以发生完美的碰撞。

比如茭白配上蟹味菇，就能做上一道简单却无比鲜嫩的家常小炒。

▲点击图片，即可查看具体做法

又或者配上胡萝卜、菜椒等做一道鲜咸下饭的茭白酱丁，专治胃口不佳。

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而清甜的茭白加上清甜的冬瓜，又可以做上一道吃完让人欲罢不能的鲜汤~

除了清甜和鲜香，这道汤还加了两个惊喜食材，橄榄菜和炸香了的金针菇，给这道汤增添了无尽的味蕾惊喜~

爽嫩的金针菇经过炸制之后，又香又有嚼劲，放在汤里增添了不少风味。

这道汤颜值虽然不是很惊艳，但味道却是棒呆了，超鲜！

食材

——

茭白、冬瓜、金针菇、橄榄菜

[ 做法 ]

- STEP 1 -

把锅烧热，放入橄榄菜炒出里面的汁，烘香一点，捞出备用

- STEP 2 -

起锅烧油，放入切好的茭白翻炒一会

- STEP 3 -

加入少量盐炒匀，然后放入切好的冬瓜条

- STEP 4 -

炒熟后，放入提前炸香的金针菇，加入适量清水

- STEP 5 -

水滚后，加入一勺腰果酱和适量鲜蔬粉

- STEP 6 -

再次煮开，起锅前撒入适量盐

- STEP 7 -

装盘后，放上适量橄榄菜即可

真的超级鲜，超级香！

茭白嫩爽，而冬瓜本身汁水就多，吸足了这个鲜香的汤汁，一咬开感觉又饱满又清鲜，非一般的口感~

鲜嫩的食材再搭配上香味浓郁的橄榄菜和炸得酥香的金针菇，交替融合，味蕾极致享受~

一粥一饭，当思来之不易；

一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。

【素食菜谱合集】