喝粥时间到！奉上一碗超级滋补粥，养胃，喝它就对了！

冷天一到，总是不由得想喝一碗热乎乎的粥，一口热鲜粥，暖意能从胃里蔓延至心中，仿佛一整天的疲惫都消失了。

尤其是冬天就特别适合喝粥，不仅可以养胃，而且粥类食物的含水量非常高，足以为身体补充津液。

熬一碗养胃粥，家里的小米肯定是不二之选，配上前两天刚刚寄到的干野生猴头菇，一锅鲜粥就要出锅！

干的猴头菇要提前泡发，因为本身带有一种微苦的味道，所以泡发也是有一定技巧的。

可以用温水加盐泡发3小时以上，直到用手按压没有硬芯。

记住不要用沸水泡，这样会导致营养流失。

泡过猴头菇的水也可以不要倒掉，因为里面营养可是很好的，直接用来做煮粥的水也很好。

想要口感更好，还可以加一点切碎的油豆泡和南瓜糊，增加粥的稠密，增加粥的营养。

熬好的粥氤氲着浓浓鲜香，喝一口，软、鲜、香，真是幸福哇~

食材

——

小米、猴头菇、油豆泡、南瓜

[ 做法 ]

- STEP 1 -

南瓜去皮洗净切成薄片

- STEP 2 -

放入锅中煮至软烂，捞出滤干水，打成南瓜糊备用

- STEP 3 -

将水烧开，放入提前泡好的猴头菇煮5分钟左右，再捞出切碎（煮猴头菇的水不要倒掉，里面营养很多），同时也将油豆泡切碎备用

- STEP 4 -

将煮猴头菇的水倒入到煮粥的锅中，放入提前煮熟的小米

- STEP 5 -

再将猴头菇、油豆泡和南瓜糊倒入锅中

- STEP 6 -

煮至粘稠即可

小米最好可以提前先煮熟，这样煮粥的时间就可大大缩减。

今天买的南瓜比较嫩，大家可以买老一点的，老南瓜糖分含量大，B族维生素含量、纤维素高。南瓜打得细腻一点，这样煮出来的粥可以更绵密可口。

不仅黄香软滑，喝起来也满口泛香，能够起到滋阴补虚、养胃调理的作用功效，胃不好的朋友感觉自己动手熬一些来喝吧！

一粥一饭，当思来之不易；

一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。

【素食菜谱合集】