我也是个爱吃橙子的人,昨天去逛超市,买了好多新鲜的橙子,一时间也没吃完。
橙子好吃,可是光这样吃没啥新意,我又是个闲不住的,今天干脆拿这些新鲜的橙子做了橙味布丁来尝尝鲜!
Q弹Q弹的布丁我是从来都没经得住它的诱惑,咬在嘴里,软滑软滑,别提多舒服了。
用新鲜的橙子挖出满满的橙肉,加上清甜的椰汁煮一下,放上一点琼脂,就可以坐等着Q弹的布丁成型啦!
当做下午茶甜点,简直美滋滋~
橙香味淡淡地飘着,闻着就让人格外舒心。吃下一口,清甜爽滑,妥妥地撩人胃口。
食材
——
橙子、椰汁、琼脂粉
[ 做法 ]
- STEP 1 -
将橙子对半切开,两头稍稍切平整,这样放的时候不易倒
- STEP 2 -
用勺子将橙肉全部挖出,放到粉碎器中打成汁
- STEP 3 -
用过滤器将大的橙渣过滤掉
- STEP 4 -
过滤好橙汁加入适量椰汁,搅拌均匀,煮一会
- STEP 5 -
煮开之后,撒入约3g的琼脂粉,搅拌均匀
琼脂:又名洋菜、冻粉、琼胶、洋粉、寒天,是植物胶的一种。我用的是西班牙分子料理:凝胶系列——琼脂agar。
- STEP 6 -
最后倒入橙子容器中,放置阴凉处或冰箱静置等待凝固即可
现在天冷,放置阴凉处静待其凝固即可,想要快一点凝固,也可以放到冰箱里。
爱吃甜的做的时候还可以加点糖。
做法不难,做出来却好吃。爽滑Q弹的口感,每一口都是享受哇!
一粥一饭,当思来之不易;
一饮一啄,饱蘸苦辣酸甜。
联系客服