▲点我,我是视频
软香厚实的豆干,别看我平时常爱拿来炒,但其实有一种做法更得我心,那就是卤。
一点浓郁咸鲜的黄豆酱煮做卤汤,放入厚实的豆干吸足汤汁,一咬香掉魂~
夏天更爱做这道菜,有时间做上一大锅,馋了的时候直接拿来吃,就像解馋零食一般。
没胃口的时候,拿它来下饭,一口豆干一口饭,保管你吃得饱饱的!
食材
——
豆干、松茸黄豆酱
[ 做法 ]
- STEP 1 -
锅烧热,倒入适量牛肝菌油和一勺松茸黄豆酱,炒香
- STEP 2 -
倒入适量清水,加入适量松茸鲜蔬粉提鲜调味
- STEP 3 -
放入豆干,这里水量有点少,再加一点全部没过豆干为止
- STEP 4 -
中小火煮制15分钟左右
- STEP 5 -
最后装盘,倒入汤汁,完成
如果想再入味一点,可以泡着汤汁再多放一会儿。
用牛肝菌油把黄豆酱先炒一下,这样香味会更佳哦。
豆干吸足了汤汁,味道非常足,用来下饭超级赞!
一粥一饭,当思来之不易;
一饮一啄,饱蘸苦辣酸甜。
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