简单的家常菜，美味却藏不住！

▲点我，我是视频

今天做一道比较家常的炒菜，用的清爽脆嫩的芥蓝，切片和平菇一起炒。

乍一看有点像莴笋的感觉，而且确实口感和莴笋也挺像的，清香，爽脆。

调味方面也简单，松茸鲜调味料代替鸡精和盐，再加上一点松茸一品鲜，味道就足够了！

一道菜十分内就可以搞定，快手，简单！

食材

——

芥蓝、平菇

[ 做法 ]

- STEP 1 -

将芥蓝去皮，洗净

- STEP 2 -

斜刀切块，再切成菱形片

- STEP 3 -

平菇洗净撕成小块

- STEP 4 -

热锅起油，先放入平菇爆炒一下

- STEP 5 -

炒软后，放入芥蓝继续翻炒

- STEP 6 -

炒至断生，倒入适量松茸鲜调味料和松茸一品鲜提鲜调味

- STEP 7 -

继续炒熟、炒入味

- STEP 8 -

起锅前，倒入适量水淀粉勾芡，翻匀收收汁即可出锅

芥蓝本身清淡，也不易吸味，所以可以勾个芡，让芥蓝更有滋味。

平菇可以换成其他菌菇，或加上其他菌菇一起炒，比如杏鲍菇、蟹味菇等等。

家常的做法，简单易学，芥蓝换成莴笋也一样这样做，喜欢就学着做吧！

一粥一饭，当思来之不易；

一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。

【素食菜谱合集】