一、抹茶味
这个配方试过几次都很满意，其实最让人惊喜的其实是里面的红豆，点睛之笔。
制作千层皮的时候不要过度追求薄，太薄必然会破，放水果或者这款红豆皮做的稍稍厚一点口感也不错。
我做的是六寸的，因为每个人做的薄厚大小不一样所以不能给出准确的张数。冷藏保存保证口感大概三天。
用料 ：
千层皮：鸡蛋（65g以上）2个，低筋面粉160克，细砂糖30克，抹茶粉10g，黄油30克，牛奶480g。
内馅：奶油400g，细砂糖25g，蜜红豆适量。
装饰：抹茶粉适量。
做法：
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二、可可味
主料：
低筋面粉50克，牛奶150克，可可粉5克，黄油10克，细砂糖30克，鸡蛋1只。
馅料：淡奶油200克，细砂糖20克，红豆30克。
做法：
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