每天做双皮奶，剩下的蛋黄怎么吃成了问题。搜索整理了下，答案如下：
1、蛋糕。
“蛋黄小海绵”是一款没有蛋白的蛋糕。
配方：
蛋黄10个 细砂糖120克 盐1/4小匙 牛奶160克（我想可以用其他液体代替吧） 香草精少许 低筋面粉：200克 发酵粉：1/4小匙
步骤：
蛋黄打发加100g牛奶和香草精打匀；放入低筋面粉和发酵粉，轻拌至匀；最后加入剩余60g牛奶，搅拌均匀。
面粉入约3/4满，用180度烤约20分钟，出炉后趁热移出烤模。用的小杯模。
我想如果用生日蛋糕模子的话（比如8寸圆模）应该用140-150度烤50-60分钟比较合适（没试过，根据经验推断的）
2、蛋挞
3、美味椰子球
用料：黄油100克，糖粉130克鲜奶40克，蛋黄80克，奶粉20克，椰蓉270克。
做法：（1）黄油，糖粉一起搅拌，直至混合；（2）分次加入蛋黄搅拌均匀；（3）分次加入鲜奶搅拌均匀；（4）加入椰蓉、奶粉拌匀。所有份量可自己酌情加减 。（5）烤制10分钟左右即可
4、蛋黄酱
蛋黄酱，又称沙拉酱、白汁。是以精炼植物油或色拉油以及食醋和蛋黄为基本成分，加工成乳化型的半固体油脂类调味品。可浇在色拉、海鲜上，或浇在米饭上食用，或涂抹在面包上，也可作为炒菜用油及汤类调味料。其风味比一般油脂醇厚。
原料：
鸡蛋黄1个、白糖2勺、食盐1/2勺、少量白胡椒粉、白醋2勺、白酒1/2勺、植物油大约150ml。
步骤：
蛋黄放碗内，加入白糖、食盐、少量白胡椒粉、白酒；用打蛋器打散蛋黄；加入白醋；继续打散；很关键：缓慢加入植物油，一定要少加，然后继续打散，再加，再打散，切不可加过多，否则容易分液；加入植物油后打散即可。
5、炒着吃
（1）打散了加葱炒。
（2）蛋黄南瓜：南瓜切条炒熟；蛋黄煮熟碾碎，加少许水入炒锅炒成糊，拌入南瓜。
6、蜂蜜蛋黄饼干
7、拿到蛋糕店换成money或蛋糕……
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