咸味蛋糕做法

1、咸味蔬菜蛋糕

 

材料：
A：鸡蛋３个， 牛奶50克，橄榄油（或一般没有特殊气味的精制油）50克，砂糖20克， 盐2克。
B：weak flour（低筋粉）160克，泡打粉5克。
C：培根100克（或火腿肉）。橄榄粒50克，番茄干60克，奶酪丝60克（用“马苏”效果更好些），新鲜BASIL（罗勒）适量。

 

PS：我没有新鲜的BASIL，就只能加了些做为香料的风干的象茶叶一样的BASIL，可是却自做主张的加了些西芹碎来替代新鲜的BASIL，个人觉得效果很好呢，大家有兴趣的话也可以尝试下！

做法：
1 将A料搅打均匀。

2 将B料过筛，拌入A料中。

3 除了奶酪丝，C料的各材料都切碎，然后统统拌入面糊中。

4 烤箱完成预热180度，烤45分钟左右。

 

真的好好吃的一款蛋糕，绝对地合我心意，不添加一点动物脂肪和很少的含糖量。不仅可以拿它当作点心。我还把它当作主食吃哦。而且放置一夜后竟变得更加的松软了呢！

 

2、玉米火腿蛋糕

 

材料：牛奶240ml、蛋1个、玉米油（或其他植物油）60ml、中粉240克、糖14克、盐1/2小勺、泡打粉1小勺、苏打粉1/2小勺、玉米粒80-90克，烟熏火腿3片

做法：
1、牛奶和油混合均匀。
2、加入打散的鸡蛋并混合均匀。
3、加入过筛的中粉、糖、盐、泡打粉和苏打粉，并搅拌均匀
4、玉米粒和切成小丁的火腿倒入，搅拌均匀。
5、用勺子把面糊装入模具中，9分满。烤箱预热180度，35-40分钟，最后可以单独开上火烤一下下让顶部上色。