鲜虾片

做法一（不用烘干机）、

 做法：

  

  

  

小贴士

1、我的方子没有用虾头炸虾油，是因为虾头里都是内脏，重金属多。除了能提鲜没有利用价值，弊大于利，请各位家长大气点。扔掉你手里的虾头，换成核桃油/亚麻籽油/黑芝麻油/玉米油都可以。豆油或者菜籽油不建议，味道太冲

2、我的木薯淀粉用的是甘汁园的，每个牌子的淀粉吸水量不一样，包括不同地区的虾肉质地可能都有区别，所以大家第一次尝试之后如果不是很完美，可以适当调整木薯淀粉的量，20克以内微调就可以了，具体的虾糊的状态参考上面的视频

3、刚从薄饼机里面出来可能不会太脆，稍微晾一下，冷了就会很脆了，小心不要糊了

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做法二（蛋卷机）、

用料：明虾肉150克，虾油25克，100度开水170克，细砂糖5克，盐3克，奶油奶酪10克，木薯淀粉95克，玉米淀粉20克

虾油：玉米油200克，虾头100克

做法：

  

  

  

小贴士

虾肉一定要买新鲜的，虾油无可替代！奶酪可放可不放！我用的是单头蛋卷机，用的150度50秒制作的