这一蔬菜被誉为“血栓斑块清理工”，常吃清血管、远三高

立足科学理念，传播营养健康，又到了和友们说健康的时刻，今天要和友们分享的健康话题说食物与血管，有1种食物被誉为“血栓斑块清理工”的蔬菜，饭桌上有它清血管远离“三高”，你知道吗？它就是圆白菜！

圆白菜的学名叫结球甘蓝，又称为洋白菜、包心菜、圆白菜、莲花白、卷心菜、包菜等，是十字花科芸薹属甘蓝种中能形成叶球的一个变种，起源于地中海至北海沿岸，是由不结球野生甘蓝演化而来。

为什么圆白菜被誉为“血栓斑块清理工”，饭桌上有它清血管、远三高？

1、血栓斑块清理工

圆白菜富含维C、膳食纤维、胡萝卜素，可降胆固醇、降血脂，防止动脉粥样硬化。是动脉硬化患者、肥胖者的辅助食疗菜品。所以，圆白菜就是血液的垃圾清理工。

2、降压

圆白菜中的钾的含量较高，因此对防治高血压很有益处。钾的摄入对心脑血管是非常有帮助，而且可以拮抗钠，从而防治高血压。

3、降脂

圆白菜中的丙醇二酸，能抑制糖类转换为脂肪，减少脂肪在人体内堆积，是天然的“减肥良菜”。

近期研究发现，圆白菜嫩芽可能改善第二型糖尿病的胰岛素阻抗，另外，一颗圆白菜约含7.8克的纤维质，而足够的纤维摄取可以延缓饭后血糖上升、促进血脂肪的代谢。

4、降胆固醇

圆白菜中丰富的B族维生素、维生素C、膳食纤维，可帮助肠胃蠕动，促进排毒、排便，降低血液中胆固醇的浓度。

圆白菜要怎么吃，才能发挥它的最大功效呢？

1、畅通血管：糖醋圆白菜

圆白菜撕成片，锅中倒入油热以后放入白菜翻炒，加醋、白糖、盐炒熟，香油调味即可。

2、血管保护神：圆白菜炒番茄

番茄、圆白菜切片，葱切段，姜蒜切片，锅中放油爆香，加入圆白菜翻炒，加入番茄，放入少许酱油提味，搅拌均匀即可。

3、降低胆固醇：木耳圆白菜

木耳洗净撕成小片，圆白菜洗净撕成小片，锅中入油、葱花清炒就可以，最后食盐调味即可。

圆白菜大概2元一斤，可以说是平民菜了，好处又这么多，朋友们赶紧吃起来哦！