客家红糟排骨简单做法
发布日期:2011年01月03日 来源：不详 浏览： 261 人
客家红糟
排骨的做法
原料】
排骨600克 、红糟1/3杯、葱末、海米2大匙、蒜末1大匙
辅料】
A料：糖1大匙、鸡精3小匙、香油3大匙、水2杯
制作方法：
1.
排骨洗净、放入热水中汆烫，去除血水后捞出，洗净、充分沥干；海米洗净、泡软。
2.锅中倒入适量油烧热，爆香大蒜、海米，放入烫过的
排骨拌炒约1分钟，加入红糟及A料翻炒均匀，盛出，移入电锅
蒸约40分钟至
排骨软烂入味，盛起时撒上葱末即可食用。
制作建议:
红糟：红糟能润肠暖胃、活血去疼，并具有降血脂、降低胆固醇等功效，在享受
排骨美味之余，还可以达到养生保健的目的，真是一举两得。
【特色】
红糟吃法变化多端，不但色泽漂亮，渗入
排骨料理中，滋味更是一级棒!
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