早餐组合内容应包含碳水化合物,蛋类和少量肉类基本饮料可选果汁
1、中餐合口更实惠大忙人:朱丽
忙人指数:★★ 出门准备花费半小时,路上花45 分钟,晚上睡觉前有1小时闲暇时间
早餐要求:简单方便 口味香咸
早餐案例:说到早餐,朱丽说恨不能闭着眼睛洗漱穿衣,当然更是“没时间做早餐”。读书的时候由于集体生活,还按时吃早餐;工作后平时太忙,根本没有多余的时间悉心配置早餐,基本上是匆忙喝杯温水空着肚子冲到公司,坚持到中午12 点,然后和同事去川菜或者湘菜馆大吃一顿解馋。
早餐计划1:豆浆250 毫升+ 素包子一个+ 苹果
专家点评:根据朱丽的特点,她可以选择一些中式早餐组合。只需要提前一天购买好放入冰箱过夜,第二天早上微波炉加热。如果遗忘了,可以在沿途卫生过关的食品小店或小摊上稍等5 分钟左右,购买新鲜豆浆,边走边吃。
饮品以豆制品为主,主食以米面类的馅饼包子为主。这样热量释放缓慢,馅料可选一部分蔬菜纤维素和肉类。
上午加餐:仍缺乏维生素和蔬果。可考虑在上午十点钟加一个香蕉或者苹果,或者自带一根黄瓜或者西红柿。去一些咖啡店购买一个玉米杯也是不错的选择。
2、西式快餐带着走受访者:Tracy
忙人指数:★ 出门花费15分钟时间,路上花费50分钟,晚上睡觉前30分钟空闲
早餐要求:营养方便 热量充足
早餐案例:虽然上班在繁华市区的外企,但住在市郊的职员Tracy 的早上还是很辛苦,要一早出门,而且路上换车拥挤,有时不得不省略早餐。起床后多数就是喝杯利乐装的牛奶,虽然有健康饮食的念头,却不知道如何坚持。偶尔会“抽时间做早餐”,但基本上是粗麦面包啃一片,最多夹片熏肉。
早餐计划1:咖啡250 毫升+ 火腿煎蛋+2 个猕猴桃
早餐计划2:柳橙汁250 毫升+ 全麦面包2 片+烟熏火鸡肉片+ 花生酱或奶酪片
饮品以果汁、咖啡为主,主食以全麦面包、蛋饼、松饼等为主。一般都会加入烟熏牛肉片或者火鸡肉片和奶酪片。这些在超市都找得到,一次购买3-5 天的量最适宜,放入冰箱冷藏,早上花2分钟时间,用初榨橄榄油热锅,煎蛋和火腿,或提前做好三明治第二天带着边走边吃。
上午加餐:早餐计划1 可酌情在上午加半份碳水化合物,如1 片全麦面包,2 片全麦高纤饼干或1条谷物(麦)条(在超市进口食品货架有售,国产的可购雀巢)。计划2 可加一份水果杯,含西瓜、桃子和哈密瓜,或者一把坚果如大杏仁、核桃花生等,不但补充不饱和脂肪酸保护心脏,还可以垫补午餐前的饥饿。
3、边洗漱边准备受访者:忙果
忙人指数:★★★出门花费6 分钟时间,路上花费30 分钟,晚上睡觉前20 分钟空闲
早餐要求:方便方便方便 保证吃上
大忙果的救命招
早餐案例:对于忙人指数达到了★★★的那些大忙果们,基本上都是早上睁开眼就出门,从来不吃早餐,而且午餐都不一定按时吃,只在晚餐安排一次饕餮大餐。对他们来说,从容地享用每一个早餐似乎变成很遥远和奢侈的事情。事实上你仍然有可能拯救你糟糕的早餐。
牛奶加烤全麦面包片,只需要买一个烤面包机,烤3 分钟,同时把牛奶从冰箱里拿出来微波炉热1 分钟,3 分钟之内就可以吃完。一共只花费6 分钟。
热2 分钟的牛奶,泡上速食燕麦片或混合谷物片,在6 分钟之内吃完。
中式的食品,头一天晚上就备好包子、软煎饼、什锦蛋炒饭之类食物,早上起来热一下,同时用微波炉热一碗豆浆,也就是5 分钟的时间。急救锦囊:实在忙得连3 分钟时间都没有,你还可以在厨房里准备些应急的食品,带着上路或在公司弥补没空吃早餐的营养缺憾,记住,不完美的加餐弥补也胜过不做任何补救措施。
洗净水果和黄瓜番茄等
盒装或袋装的牛奶、酸奶和豆奶
速食麦片芝麻糊豆粉奶粉之类
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