?【烘焙屋】第32期：亲手做一份爱的甜品送给妈妈，把少女心还给她，

今天就是母亲节啦，小编昨天教给大家的香蕉蔓越莓无糖蛋糕都尝试了嘛？

小编问了问身边的朋友，几乎都是买些礼物送给妈妈，

实在是没什么心意。今天小编又整理了一期适合送妈妈的甜品~

so，亲爱的你不妨亲自动手给她来点小惊喜吧！

21客百利甜情人奶油蛋糕

食材

步骤

1. 蛋黄和蛋清分离，蛋黄加大约10克糖用打蛋器搅打至融化

2. 搅打好的蛋黄加入牛奶和色拉油，继续搅打开，一定要搅打到融合噢！

3. 可以了

4. 将40克左右面粉筛入蛋黄糊里

5. 筛入面粉的蛋黄糊要搅拌至无颗粒状态，加入几滴香草精，没有的话可以省略，搅拌均匀

6. 剩下的三十白糖，分两到上次加入蛋清盆里，打发蛋清的盆一定要无水无油，用电动打蛋器打发。

7. 蛋清打发到有小弯钩状态，可以拉，预热烤箱到180度

8. 打发好的蛋清分两到三次加入蛋黄糊中，每次都要画圈搅拌均匀，动作要快，防止消泡！

9. 快速搅拌好拉！

10. 我没有方形蛋糕盘，就把蛋糕糊放在了方形烤盘中，，左右摇晃均匀，放置烤箱中层！

11. 180度烤了15分钟，上色了再低温烤了几分钟，每个烤箱脾气不一样，我家的美的温度比较高，所以很快就会上色了，所以要站在烤箱边观察，上色后再烤个几分钟基本就OK拉！

12. 凉了后切方形块，我这个方子可是要烤两盘才够做噢一个蛋糕噢、切记切记！切成边长18-19厘米的正方形、两盘可以切两个方形，剩下边角再组装成一个正方形，这样就可以有三片蛋糕了，妥妥哒！

13. 第二步材料组合、黄桃、布丁，香蕉都切成薄薄的小丁丁噢！

14. 奶油加百丽甜酒和适量的白糖打发，还可以加点奶粉，利于定形，，一片蛋糕，一层水果，奶油，堆起来吧！这款蛋糕比较适合我这种裱花手残党操作，不需要过硬的裱花抹面技术，勉强糊住就行拉！

15. 基本抹好面，用曲奇嘴挤上最基本的奶油花，我是奶油不够了，中间留白有点难看，才剪了个心型花瓣，缀上糖珠。其实全部挤满会更好看大气，边上再贴上玫瑰花瓣，

16. 蛋糕、红酒，太有气氛拉！

玫瑰花饼干

食材

步骤

1. 准备好以上所有的材料

2. 用电吹风将黄油吹软化

3. 筛入糖粉和黄油一起打发

4. 加入鸡蛋液继续打发均匀

5. 筛入低筋面粉和奶粉，用橡皮刮刀拌成面条

6. 用橡皮刮刀拌成面团，整成长方形后放入冰箱冷冻40分钟

7. 提前一小时泡好玫瑰花

8. 将玫瑰花洗净，用餐巾纸吸干水份

9. 冷冻后的饼干切成饼干快

10. 将玫瑰花沾蛋液后贴在饼干上

11. 烤箱提前170度预热五分钟，放入烤箱中层，170度烤20分钟

12. 太美了有没有这种感觉

13. 玫瑰饼干配上一杯红酒，情人们憧憬的浪漫

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