【酸奶制作流程】更新版
①2斤鲜牛奶+80克白砂糖。
②搅拌并熬开锅。
③白砂糖融化后关火,晾凉到滴在手背上不烫了加入一小盒酸奶做引子..
④顺时针搅拌均匀后至起泡后,倒入酵妈妈酵素桶里,盖紧盖子..
⑤放置在家里比较温暖的地方,发酵14---15小时时间长了更好..
⑥装瓶或罐,冷藏后风味更佳。
提示:做引子的酸奶选择超市冷藏柜里的发酵酸奶,恒温保存的酸奶里面没有活性菌..第一次做买酸奶引子往后就用自己做的酸奶当引子..
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