一： 跺椒鱼头 配料： 鱼头2个~青跺辣椒。红跺辣椒。红干辣椒 酱油 鱼露 料酒 葱 姜 蒜 糖 帮除了鱼头外 其他调料混在一起 浇在鱼头上 上锅里蒸15分钟 等5分钟拿出来~用热油给上葱丝 浇下~上桌~
三 红烧鲳鱼 配料： 鲳鱼2条 蒜 姜 葱 啤酒 酱油 鱼露 糖 上菜！！！
五 美极玉米海鲜羹 配料：虾仁 鲜贝 蟹肉棒 玉米 青豆 胡萝卜 蛋青 淀粉 做法：水开后给进玉米 青豆 胡萝卜 开后再加进虾仁 鲜贝 蟹肉棒 加鸡精 鱼露 勾芡 好后蛋清浇上 清转几下 放上香菜 葱末 倒上香油 上桌
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