在湖南省常德市石公桥镇，当地人对于鳡鱼可谓是谈之色变，因为它以活鱼为食物，而且食量惊人，一旦鳡鱼混进池塘，它就会吞食其它鱼类。因此，鳡鱼被村民们视为一种害鱼，谁家的鱼塘要是出现鳡鱼，那就意味着破财。
熊金珠（村民）：老人都讲你捡鱼莫捡鳡，看见鳡鱼他都跑，不捡，捡到倒霉会死，那他养鱼不养成光杆杆。
丁克之（村民）：这种鱼是最凶猛的，早先说这个鱼养不得，它最凶猛，它要吃活鱼。
熊仍古（村民）：那从来没有哪个养鳡鱼，养鱼不养鳡。
有人认为鳡鱼是一种不祥之物，但有一个叫江从胜的人，原本养鱼6年都没还清家里欠下的10万元外债，可自从他改养这种村民眼里的不祥之物 后，5年时间就创造了3000万元的财富！这究竟是怎么一回事呢？2011年7月4日当记者来到渔场采访他时，刚好赶上了他正在捕鱼。
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[致富经]“水老虎”带来的诱人财富(20110801) |
江从胜：拉过来。
记者：还收吗？
江从胜：不收了，松下来。
记者：这鱼力气怎么那么大？
江从胜：鳡鱼啊。
记者：这鱼多少斤？
江从胜：这鱼七八十斤。
江从胜捕的鱼正是鳡鱼，外号“水老虎”，习性凶猛，行动敏捷，常袭击其它鱼类，给养殖户带来很大损失，所以村民们都说“养鱼不养鳡，养得光 杆杆”。那么江从胜是怎样用两年时间顶着重重压力，不远千里，寻找到一种大家不看好的鱼种？又是如何在三年以后，打破那句传言，利用鳡鱼和自己的营销策 略，创造出年销售收入3000万元的诱人财富呢？这一切还得从他结婚时父亲给的10万元债务说起。
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这是江从胜的老房子，家里原先一直从事四大家鱼的养殖，1992年父亲偶然间转行投资木材生意先后欠下10万元外债。此后家里的条件每况愈 下，仅剩的几口鱼苗孵化池一年只能带来6000元的收入。年过六旬的父亲，觉得自己已经无力偿还债务了。于是他无奈想到了一个办法，在几个子女当中，谁想 继承他这几口孵化池，谁就要帮他还清债务。然而令江从胜父亲失望的是，大儿子不看好他的孵化池，选择外出打工，女儿的手被火烧伤，也不想继承。
当时，江从胜还在珠海打工，得知了这个消息以后，他带着女友一起赶回了老家，江从胜觉得只要好好经营，父亲的几口孵化池还是能赚到钱的。
江从胜：所以那时候我就决定回来，回来因为那时候鱼苗的繁殖还是能搞的。
1996年，江从胜已经28岁，正准备结婚。他感到与其在外面打工一个月赚五百多块钱，还不如继承父亲的孵化池和10万元债务，在家创业。于是他答应了父亲的条件，在江从胜结婚的那一天，父亲的10万元外债和几口孵化池就成了江从胜的结婚礼物。
江为贵：从当时的情况，我看这个家户交给你了，我的所有的债务就归你负责，当时他承担了，也理直气壮地接受这个事。
江从胜：当时结婚分给我的，等于说这几个孵化池包括那个四大家鱼也就是要背负这10多万的债务。
结婚后的江从胜信心很足，他认为只要努力肯干，不出几年十万元外债一定能还清，还能让家里过上好日子，可是令他没想到的是，在接下来的6 年，由于竞争激烈，江从胜养四大家鱼每年只有1万多元的收入，要还清10万元的债务他发现太难了。日子过得很贫苦，不久家里又添了一个宝宝，这让本就困难 的家庭更是雪上加霜，因为家里经济条件不好，当时发生的一件事，至今还让夫妻俩内疚不已。
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鲁先明：我们孩子我记得吃那个奶粉，都是吃的比较便宜的，那时觉得特对不起孩子，现在我儿子还在跟我讲说妈妈你当初为什么不给我吃好一点的奶粉，他说你看我现在这么小就有肝胆结石，有时候疼得不得了，我就觉得在他面前特愧疚。
养了6年的四大家鱼，江从胜一直被债务困扰，就在他觉得前景渺茫的时候，1年后，因为一个发现，财富突然暴增，一举还清了外债。2002 年，江从胜偶然间去鱼市场看到鲑鱼的市场价格是四大家鱼的七八倍，接着他买回一些鲑鱼种鱼进行繁育，经过一次次摸索，2003年繁育出30多万尾鲑鱼苗， 赚到了30多万。可之后让人想不到的是本可以靠着鲑鱼改变生活，他却说要暂时放下鲑鱼，去寻找另一种被当地人视为不祥之物的鳡鱼，并因此付出了高昂代价。 这到底是怎么回事呢？
原来2005年6月，一个向他买鲑鱼苗的朋友无意间跟江从胜提起的一件事，让他有了一个新的财富发现。
张柯：我那年干湖的时候，我在我个人的湖里搞赶网拉起三条大鱼，我第二天就在市场上卖去，就在常德商贸城，卖的价格大约三四十块钱一斤，反正我那三条鳡鱼卖了三千多块钱，我听那个市场上说的是鳡鱼，我就跟江老板讲起，因为鳡鱼蛮那个稀缺。
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江从胜没想到这让村民们谈之色变的鳡鱼竟然能卖出比鲑鱼还要高近一倍的价格，他一下就动心了。
江从胜：我是第一次听到这么好的价格，所以说那时我就和那个养殖户讲，我说你湖里面如果还有的话，我那个价格可以给你考虑高点，我说我想搞几条试试看，我想繁殖，他说这个鱼，活的你根本搞不了，出水就死了。
父亲：我这个堂哥他就是捡到鳡鱼生病就死了。
父亲对鳡鱼有偏见，可是江从胜并不理会，他还是一意孤行的要去寻找,因为儿子的固执，父亲很长时间都不愿意搭理他。村民们一见到他要去收鳡鱼背后总是指指点点。但江从胜看准的事，九头牛都拉不回。
江从胜：我既然搞了这个事我一定要搞成功，不能让别人看笑话，别人不是背后笑我，鳡鱼，光杆杆，讲我是光杆司令，背后是笑我，所以我不想让他们看笑话，我一定要把它搞成功。
那么他又要从哪里去收难以寻觅的鳡鱼呢？近年来生态环境受到破坏，野生鳡鱼十分少见。江从胜为了能收到鳡鱼，联系了很多捕捞队，跑遍了整个 湖南，可两年下来花了所有积蓄20几万买回的100多条鳡鱼无一存活。那这活鳡鱼果真有那么难找吗？记者去采访时正好遇到了一个捕捞队正在捕鱼，我们从中 知道了答案。
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江从胜：不是很大，这鳡鱼才10多斤。
记者：这能收吗，这条？
江从胜：我看一下，我还不太敢确认，已经死了。
记者：怎么回事？
江从胜：它到网里面横冲直撞，鱼死网破，它那个网打不穿，在里面死掉了，你看伤痕累累，很多很多伤你看，鳞片全部脱落了。
记者：你当时收的时候这种情况多吗？
江从胜：这种情况相当多，很多很多这个情况，收到活的相当的少，即使有的活的偶尔有的几条到家里就没有了，死掉了。
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野生鳡鱼捕捞上来不易存活，但是江从胜从没放弃过继续收种鱼的念头，30元一斤收不到他就出60元甚至更高的价，“功夫不负有心人”，这份 坚持终于在2007年赢来了收获，他从几百公里外的湖北省枝江市鸭子湖收到了6条存活的鳡鱼。千辛万苦花大力气收到的种鱼，江从胜的目的是卖鱼苗，但是这 种鱼村民们能接受吗？
江从胜每天悉心照料花大价钱买来的种鱼，有着先前多次繁殖经验的他，很快就在2007年12月迎来第一批100多万尾的鳡鱼苗。
江从胜：当时的心情那是相当喜悦的，我心里就想，我说这个鱼若是能养成成品鱼的话，我只要养到十多斤，我就有大概十多万斤鱼，十多万斤鱼按当时的价，如果是卖到二十多块钱一斤，都有几百万。
按照江从胜以前的养鱼经验，他在鳡鱼苗长到1寸的时候开始投喂饲料，可是没过几天让他意想不到的事就发生了，鳡鱼池塘的水开始变浑浊且发出一种恶臭，还没等江从胜弄清楚个中原因，更奇怪的事又发生了。
江从胜：100多万尾鱼苗只剩了几千尾。
短短几天，江从胜之前的美梦就被现实击了个粉碎。为什么他的鳡鱼苗会离奇失踪呢，难道真像村民们所说的鳡鱼是种不祥之物吗？接下来的时间他又将如何应对这场危机，用别人不看好的鳡鱼创造财富呢？
江从胜感到事有蹊跷，他连忙从早到晚的盯在池塘边，可育苗池塘是封闭的，池塘旁也没有发现什么异样，难道是鱼能逃走？他急忙检查池塘下水 道，可水道封得严严实实，证明鱼并没有逃走。那到底是怎么回事？经过几天的观察，江从胜只在池塘边找到了一条死鳡鱼，终于知道了鱼苗离奇失踪之谜。
原来鳡鱼只吃活鱼，自己想尝试驯化鳡鱼，将鱼浆倒进池塘后，鳡鱼并没有吃，而鳡鱼在长时间没有食物的情况下，开始自相残杀。这“水老虎”吃 活鱼的凶猛劲江从胜总算是亲眼见识了，2008年，只剩下2000多尾鱼苗的江从胜，赶紧买活鱼回来喂养，可时间一长，他发现成本太高，要是继续喂鱼，供 不起饵料鱼，要是不投喂，之前的努力又将付之东流。
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江从胜：我反正那时候心里都没有底了，那时候也是抱着试试看的心态，活的里面我又添加了那个半死不活的鱼，逐步逐步添加了死的，半死不活或者活的，慢慢地减少，到最后完全用死的代替。
江从胜惊喜的发现将一些冰冻的鱼和活鱼混在一起，鳡鱼竟慢慢分辨不出全部抢食起来，他慢慢地加大了冰鲜鱼的比重，逐渐地鳡鱼形成了习惯，即使全是冰鲜鱼，只要定点定时投喂，它也能直接食用。
鳡鱼驯化成功了，但是在村民眼里鳡鱼习性凶猛专吃活鱼，根本不好养殖，他又要怎么去改变他们的看法呢？没过多久他做出了一个奇怪举动，他要把所有的积蓄20多万元用来投资建冷库和收购大量的冰鲜鱼，这让大家看不懂了。
丁建园：投资这么个冷库，冰鲜鱼要本钱，这么多工人要工资，因为那时候鳡鱼还没有见到效益，还把其它的收入全部投资在这上面了。
鲁先明：我说你到时候你这个冷库能不能赚钱，我经常就问这些问题，我就很怀疑。
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就当大家都质疑他做法的时候，2008年冬季，到了第一批成品鳡鱼的销售期，早已对鳡鱼价格心中有数的江从胜要开一个现场会，用事实打破当地那句“养鱼不养鳡，养鳡光杆杆”的传言。
江从胜：我当时开现场会议把他们聚在一起，想养又不敢养的，这些养殖户有很多，他们也是抱着看一看的心态。
当场江从胜选了一个有代表性的塘，和工人们一起从两亩多的鱼塘里捞起了4000斤的鳡鱼。因为活鳡鱼在市场上非常稀缺，从来没看到过这么多活鱼的水产经销商纷纷上前订购。
养殖户：当时买鳡鱼的人也很多，当时有个慈利的老板拉个几千斤。
由于是亲眼所见，很多养殖户当场就动了心。
养殖户：以前不敢养，看到江老板养鳡鱼做出来的成绩，有一个两亩多的鱼塘产量都差不多接近4000斤，效益挺高，一斤一般都是45块到50块。
现场会之后，越来越多的养殖户看到了鳡鱼的效益，仅一个月的时间就有40多个养殖户从江从胜的手上买来了鳡鱼苗，让他赚取了50万元。卖出苗后，江从胜终于可以着手去实现他之前发现的那个商机。
江从胜：我当时建这个冷库，因为我看到另外一个商机，鳡鱼吃的冰鲜鱼效果相当的好，所以我就做个大胆的举动，一定要建这个冷库，给周边的养殖户提供方便，我自己增添了一定效益。
可让人奇怪的是本地冰鲜鱼市场供货充足，江从胜卖的价格也不比市场上低，那么那些进鳡鱼苗的养殖户为什么还非要买江从胜的呢？
江从胜：当地卖冰鲜鱼，没有我的优势，因为我这个苗子，我的苗子我心里都有本账，张三买了我多少，李四买了我多少，张三买了多大规格，李四买了多大规格，我要提供给他的饲料鱼跟踪服务，也是大的小配套。
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看来喂鳡鱼适口饵料非常重要，而市场上的冰鲜鱼经销商并不知道养殖户养殖鳡鱼的信息，也不可能从本地市场第一时间调到足够多的适口饵料鱼销 售,而江从胜正是抓住了这一点，提前从各地进来适合鳡鱼吃的各种规格的饵料鱼，卖给跟着他养鳡鱼的养殖户，赚取了这笔额外的财富。
为了进一步推广鳡鱼，2008年江从胜参加了第10届湖南省农博会，带去的这条身长1.45米，体重46斤的鳡鱼被放在了吉尼斯展区，由于 是首次展示，一经推出便引起各媒体的高度关注.农博会后湖南的市场在逐步认可鳡鱼，市场行情也越来越好，2010年，江从胜成立了专业合作社，由于看到了 鳡鱼的效益，很多原先不看好养殖鳡鱼的养殖户也加入了进来。
高尚（养殖户）：江总这个地方鳡鱼苗的培养从长江取种已经有很多年了，这个鳡鱼野生的也有，养殖的也有，我们都感觉到前景比较好，市场比较宽阔，投入大，见效也特别快，有它的养殖前景。
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此后江从胜在湘西北最大的商贸城成品鱼市场上发现，常德人很喜欢买鳡鱼送礼，他做出了一个决定，让养殖户把鳡鱼养到10多斤，由他统一收购，一部分做成礼品，一部分卖到酒店超市。
李建初（水产品经销商）：一般都是卖到大酒店，那些大型的超市这些地方。他们都是用来一些大型的喜庆活动，招待一些高级的宴请。
2010年江从胜的合作社销售成品鳡鱼、鳡鱼苗共计一百多万斤，实现年销售收入3000万元。由于看到了江从胜养的成品鳡鱼养殖周期短，销路好，卖价高。更多养殖户也打算养殖鳡鱼。在江从胜的带动下鳡鱼成为了常德市鼎城区的新兴产业。
刘霞初：原来鳡鱼产业在我们镇上没有，从江从胜开始搞这个专业合作社以后，我们镇里搞鳡鱼的养殖户越来越多，对调整产业结构，促进农民增收，江从胜可以说是带了一个个好头。
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