大蒜防癌该怎么吃？

    目前，外媒《印度时报》又撰文内容，据该国科技家分析观察，大蒜而且是防癌的大功臣。这一效果刊登在了最新一期的《阐述生物化学》杂志上。

　　国际大蒜贸易网(www.51garlic.com)了解到，该项分析的领导者，国俄亥俄州大学恶性肿瘤中心的厄尔·哈里森教授内容说：大家通过尿检观察，吃大蒜的实验组，体内癌细胞大大减慢。还大蒜吃得更多，人的身体内潜藏的致癌物质包涵就越少。”

　　在国内，大蒜防癌的疗效早已被专业人士眷注。浙江大学临时肿瘤学院、浙江市肿瘤防止分析所同样曾发表过分析告知称，大蒜对胃癌有更好的防范能力。国医科技院养生学专业人士杨力教授认为，有时多吃些独头蒜，不妨更好地起到防范恶性肿瘤，但是是消化道肿瘤的能力。

　　但是，高温会打破大蒜中最必要的抗癌物质——蒜氨酸，因而，国国度恶性肿瘤中心分析人数推荐，切大蒜后别急着丢下锅，先把压碎的大蒜放置15分钟后再煮，本领最大限度施展大蒜的抗癌疗效。