《大便书》是一本借由绘画了解便便的健康丛书。以插画家寄藤文平的风趣图文，融合“寄生虫博士”藤田纮一郎专业独到的医学见解，在愉悦惊喜的阅读中认识便便的生成环境、反思对便便的定义及误解，重新正视便便在生活中的重要性……无论对人类身体或地球环境，都将有更多不同以往的体会。

 

自从终于意识到我的肠胃状况好像有警讯了之后，我渐渐养成多看一眼自己的便便的习惯，我相信便便是重要指标，但是便便的型态到底指出什么标？这真是难以启齿的疑问，而且应该没有人想跟我讨论吧。

 

    台湾社区/家庭医学会理事长◎谢瀛华

    这本《大便书》以相当逗趣的图文方式，让不易解释的消化过程、大便形成让读者更易理解和记忆，适合大人小孩一起阅读。借由可爱俏皮的图画及故事，让读者去了解排泄的循环、过去对“它”的偏见、在地球上的应用、“好便便”与“坏便便”的监视准则等，借由此书将专业形容更为生动贴切，让“方便”更为方便，让“便便”一事不再难以启齿去讨论，实为难能可贵的好书。

    事实上，人体最劳累的器官，可说是肠胃，肠道一旦开始老化，身体细胞也随着逐渐衰老。肠内细菌可分为三类，一是有利菌，二是有害菌，三是伺机菌，随着年纪的增长，有利菌将愈来愈少，有害菌愈来愈多，肠道就逐渐地老化，如果能保持肠内的有利菌不减少，将有害菌赶出，则健康地活出长寿，享有健康。举例而言，人在断奶后，婴儿体内有害菌逐渐壮大，但如果失去平衡，疾病就产生了。

    由本书的图可领悟出有时吃多了肉类或是便秘的时候，大便带有腐败的臭味，也是有害菌分解食物后的恶气。臭便中含有致癌的成分，以及加速老化的物质，因此应多加小心，想知道肠内菌的状态，或是肠老化的程度，可透过大便的颜色、味道、量、形状及硬度来衡量，如颜色：愈近黄色愈佳，愈深褐色肠愈老；气味：愈刺鼻的酸臭味、焦臭味、腐败味，愈代表肠子老化；形状：成条形，直径约二到三厘米的大便形状是最正常的，软便或如兔子般颗粒的大便，代表肠子较老化；便量：每次的量以二到三条，一百到三百克最适宜，太多太少都不好；硬度：大便约含百分之七十五到八十的水分，排出无抵抗感或压迫感，如果干涩难排或一泻千里，均是肠内失调的现象。

    总之，现代人常见的“便秘”，是指正常情况下，每天的食物经过消化、吸收以后，余存的废物变成大便排出体外，这是人体的正常代谢功能。如果粪便在肠腔内滞留过久，大量水分被肠壁吸收，致使粪便干扰，坚硬，不易解出，以超过两天以上未解则作为便秘之鉴定。所以，保持大便通畅，不但可长保肠胃、身心舒畅，并可达到抗老防癌的效果，多方面着手，可使大便畅通，请熟读本书详加应用，再多按摩腹部、排便不用力、不强忍便意、饮食定时定量，就能享有畅快生活。