现在一年四季都可以吃西瓜,吃西瓜虽然是件小事,可是,想要提升平淡生活的品质就应该从细节做起,所以,小编要教你11招吃西瓜的好方法,吃货们有口福啦。或者心情好的时候干脆来一场西瓜的盛宴,就跟西瓜狂欢一把吧。
鲜榨西瓜汁
一、鲜榨西瓜汁
主料:西瓜瓤
制法:西瓜瓤放入家用榨汁机榨汁。
特点:颜色鲜艳,口感甜润。
小贴士:夏天到了,人们为了给食物保鲜,常常是一买回来,就马上放到冰箱里。可您知道吗,冰箱并不是“万能保鲜箱”,有些食物放入冰箱,反而会提前“衰老”。
二、凉拌西瓜
主料:西瓜肉
制法:西瓜挖净瓤削去硬皮切片,撒上盐腌10分钟,沥去水,加蒜蓉、鸡精、糖、麻油拌匀。
特点:清爽不腻。
凉拌西瓜
三、辣炒酸西瓜
主料:西瓜肉、豆豉、洋葱。
制法:西瓜挖净瓤削去硬皮切块,撒上盐腌30分钟,沥去水,放酸醋白糖腌半天捞出加辣椒大火炒几下,撒上洋葱,调味,上盘。
特点:开胃消滞。
四、盐水沾西瓜块
主料:西瓜瓤、食盐。
制法:西瓜瓤切块,凉开水加少量盐兑成淡盐水,瓜块沾了盐水吃。
特点:格外清甜又解暑。
盐水沾西瓜块
五、薏米煲西瓜
主料:西瓜硬皮、薏米、绿豆。
制法:西瓜切去肉取硬皮,加薏米绿豆一起煲45分钟,可咸可甜。
特点:清热去湿,味甘。
六、煎西瓜皱饼
主料:西瓜瓤、面粉、蛋清。
制法:西瓜瓤打成蓉,沥去部分汁,拌上面粉、蛋清、糖,分成若干个较稀的小面团,分别滚上干粉,压扁再搓圆,反复几次之后面团较实时,便可捏成型烧开油锅煎成皱皮的饼。
七、西瓜椰果冻
原料:西瓜汁、琼脂、白糖、椰果适量。
做法:
1、把白糖和琼脂混合后拌匀。
2、将西瓜汁倒入混合好的琼脂中,用小火边煮边搅拌,待煮开后立即关火,再分装到花形小容器中,并加入适量椰果,放置冰箱冷藏室中,凝结后即成。
西瓜冰砂
八、西瓜冰砂
原料:西瓜一个、蜂蜜适量
做法:
1、西瓜切小块并去籽,放入冰箱中冷冻待用。
2、将冰冻好的西瓜块放进果汁机中,加入蜂蜜后打成冰砂即可。
九、双瓜西米露
原料:红西瓜、黄西瓜、西谷米适量
做法:
1、用挖球机把红西瓜肉做成球状,黄西瓜用果汁机制成果汁并滤渣。
2、西谷米加水煮成透明状,放冷后待用。
3、将红西瓜球、黄西瓜汁及西谷米一起混合,即合食用。
十、西瓜软丝沙拉
原料:现捞软丝、西瓜、橄榄油、柠檬汁、水果醋、白胡椒粉、细盐。
做法:
1、现捞软丝切丝、洗净,用沸水焯一下,捞起后用冰水冰脆待用。
2、取西瓜的白肉切成丝,用少许盐腌10分钟左右,倒去苦水后,再用清水洗净。
3、将所有材料轻轻拌匀即可装盘。
4、最后,撒上少许红西瓜肉装饰即成。
注:现捞软丝是一种台湾产以米为原料类似米线的食品。
西瓜皮卤肉
十一、西瓜皮卤肉
原料:西瓜皮、五花肉、八角、酱油
做法:
1、五花肉洗净切块,西瓜切小段后去皮(红肉部分可以多留一些)待用。
2、将西瓜皮、五花肉放入锅中,加适量水、八角、酱油,用中火炖30-40分钟,即成。
编后语:夏天唇焦口燥,这是夏天带给人们的最强烈感受。此时,恐怕没有比吃一块脆沙瓤的西瓜更惬意的事了,那份甜丝丝,脆生生的爽口滋味,真正是盛夏里的一道清凉美味。为了你的胃健康,西瓜虽好吃,要适可而止,可不要贪吃哦。