蜂蜜酸奶排包

• 食材明细

• 高粉  200克
• 低粉  40克
• 牛奶  70克
• 酸奶  70克
• 蜂蜜  30克
• 糖  12克
• 酵母  4克
• 盐  2克
• 黄油  18克

• 鸡蛋液 10克
• 白芝麻 适量

• 1
  
  
  准备材料
• 2
  
  
  将主料除黄油外所有内容称好重量混合，揉成光滑面团
• 3
  
  
  加黄油揉至扩展阶段，能拉出半透明的膜

• 4
  
  
  面团覆盖保鲜膜温暖湿润处发酵至两倍大
• 5
  
  
  平均分割成9等份，揉圆
• 6
  
  
  将8寸方形蛋糕模涂抹黄油，将面团码均匀放到蛋糕模中

• 7
  
  
  放温暖湿润处二次发酵约40分钟，表面刷蛋液，撒上少许白芝麻
• 8
  
  
  烤箱预热至180度，面包放置烤箱中层，15——18分钟表面金黄即可
• 9