凤凰一素:乌发养颜益五脏 五色豆米粥
乌发养颜益五脏五色豆米粥(图片来源:资料库)
原料:绿豆、黄豆、红豆、紫米、黑豆、红糖。
用量:每样豆米用量结合下文的“营养报告”根据自身情况,可酌情加减;红糖根据个人口味适量添加。
做法:
1.将5种豆米清洗干净,用清水浸泡一夜。
2.将原料和浸泡豆米的水一起倒入锅中,添加清水,水量是食材的5-7倍左右。大火煮开后,改微火,虚掩锅盖,煮30-50分钟。待豆子开花即可,使用前调入红糖口味尤佳。
【营养报告】
绿豆,味甘,性寒,入心、胃经。清热解毒、消暑、利尿、祛痘。据《本草纲目》记载绿豆:“厚肠胃。明目。治头风头痛。除吐逆。治痘毒。利肿胀”; 《世医得效方》记载:若与赤小豆、黑豆、甘草同用,又可预防痘疮及麻疹。
绿豆,清热解毒、消暑、利尿、祛痘。(图片来源:资料库)
黄豆,即大豆。味甘,性平。入脾、肺、大肠经。补气健脾,行气导滞,养血润燥,利水消肿。大豆中的营养素比较全面,并且含量丰富,每100克大豆含蛋白质36.3克、脂肪18.4克、糖25.3克、热量412千卡,钙367毫克、磷571毫克、铁11毫克、胡萝卜素0.4毫克、维生素B1 0.79毫克、维生素B2 0.25毫克、尼克酸2.1毫克,与等量的猪肉相比,蛋白质多1倍、钙多33倍、铁多26倍、而价格比猪肉便宜很多。大豆蛋白质含有人体所需的各种氨基酸,特别是赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸等人体必需氦基酸比较多,仅蛋氨酸比较少。这与一般谷类食物正好相反。故大豆与粮食混吃可以互补,大大提高了大豆及粮食的营养价值。大豆含有多量脂肪.并且为不饱和脂肪酸,尤其以亚麻酸含量最丰富。 这对于预防动脉硬化有很大作用,大豆中还含有约1.5%的磷脂。磷脂是构成细胞的基本成分.对维持人的神经、肝脏、骨骼及皮肤的健康均有重要作用。
黄豆,补气健脾,行气导滞,养血润燥,利水消肿。(图片来源:资料库)
红豆,味甘、酸、性平。入脾、肝、膀胱经。健脾止泻,利水消肿,除胀消痞。《食性本草》记载,“赤小豆坚筋骨,抽肌肉,久食瘦人。”,应当是祛除体内湿邪、痰湿的不可多得的健康纯素食品。
红豆,健脾止泻,利水消肿,除胀消痞。(图片来源:资料库)
紫米,味甘,性平。入肝、肾经。滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等。紫米中含有丰富蛋白质、脂肪、赖氨酸、核黄素、硫安素、叶酸等多种维生素,以及铁、锌、钙、磷等人体所需微量元素,是煮食的佳品。
紫米,滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血。(图片来源:资料库)
黑豆,又名乌豆,味甘,性平。蛋白含量高、热量低。具有补脾、利水、解毒的功效,对于各种水肿、体虚、中风、肾虚等病症有显著疗效。根据中国科学家的一项研究发现,黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收,带皮食用黑豆能够改善缺铁性贫血的相关症状。
黑豆,补脾、利水、解毒,带皮食用黑豆能够改善缺铁性贫血的相关症状。
(图片来源:资料库)
由此我们可以清晰地看到,本款五色豆米粥,色彩明快,营养丰富,寒热制衡。补而无有胀满,泻而顾护脾胃,五脏六腑都有兼顾,长食能乌发、养颜、解毒、祛痘、祛湿、健脾。还在等什么?赶紧下厨房吧!
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请
点击举报。