湖区最棒的晚餐选择当然是鱼,对于孟德西来说,就不能不去湖畔餐厅。餐厅沿着湖边搭建,我没能抢到临近湖边的最佳位置,不过比起坐在室内来说,我也算幸运。此时正是傍晚,湖区浓密的云在山峰之上缓缓流动,一点点地被落日镶上黄色,又染成红色。彩霞将蔚蓝的天空撕裂开来,在湖面影射出多彩的画面。
我正望着美景发呆,服务生端上了晚餐——湖畔餐厅主打的鳟鱼餐。主食是浇汁米饭和面包,鳟鱼就产自脚下的孟德西湖,新鲜得无与伦比。不过做法却让我略感遗憾,先煎后烤导致大块的鱼肉口感发面,好在不硬。鱼肉没有经过腌制工序,鲜味儿盖过了咸味儿,胡椒、香葱末、莳萝粉,香料也是点到为止。倒是配菜样样爽口,西芹、胡萝卜、黄瓜、圣女果,再用酸柠檬提味儿,层次分明。
哦对了,还有啤酒。
奥地利啤酒品牌很多,最常见的几种是Ottakringer(奥塔克林)、Zipfer(吉普发)、Gosser(哥瑟)、Stiegl(斯提格),Ottakringer和Zipfer产自维也纳,Gosser以出产添加果味的低度啤酒出名,搭配正餐似乎有点不够格,不过还是值得尝尝的。我在回酒店前拐去超市,买了柠檬口味的和葡萄柚口味的Gosser,在房间里边泡澡边喝,也算别有一番风味。
Stiegl产自萨尔茨堡,其生产商是奥地利最大的私人啤酒酿造厂,啤酒液清澈透明,泡沫鲜亮,口味相比Ottakringer淡雅许多,与其德国邻居的风格相去甚远。Stiegl啤酒适合佐餐,也尤其符合我的口味。在远离维也纳的萨尔茨堡和萨尔茨卡默古特湖区,餐桌都是Stiegl啤酒的天下。