生我养我的地方，理所当然称之为家乡。我的家乡黎城，是上党地区一个仅有十六万人口的山区农业小县，总面积1100平方公里。特殊的地理环境造就了黎城特殊的地貌特征，和太行山其他地区一样，“三分平地七分山”是最概括的诠释。
我的家乡黎城土质肥沃，属暖温带大陆性气候，年平均降水量684毫米，适宜小麦、玉米、谷子、豆类、油料作物生长；当然也适宜生长各种各类野菜。独特的气候，环绕黎城南北的清漳河、浊漳河，以及丰富的小泉小水，还有漳北、漳南、勇进三大灌区为农业生产创造了条件，也成了野菜生长的天堂。因而家乡的野菜资源品种繁多，十分丰富。
溪头桃杏花香溢，春来无处不茸茸。五一节，我回到九龙山脚下的老家播种玉米，农活不是很紧，种完之后时间尚早。我扛着锄头，到周边的山坡上、地埂边采挖野菜，作为中午佐餐的小菜。站在缓缓的小山坡，吮吸着泥土的芳香，沐浴着春日明媚的阳光，满目的野菜葱茏碧翠。看着那水灵灵的蒲公英、鲜嫩嫩的苦苦菜，绿莹莹的撒蓬草，我的胸腔也跟着暖暖的阳光沸腾起来，儿时那童真的乡居岁月，心中浓浓的野菜情结油然而生。酸楚、苦涩、欢乐、甜蜜、温馨的野菜，成为我刻骨铭心的岁月记忆。
上世纪七十年代，正是我十来岁的时候。农村基本上每家都是缺吃少穿。荒春时节，家家更是没有储粮。为了生存，乡亲们只好靠挖野菜、摘树叶充饥。于是我们这些山里农家孩子把大部分的时光都交给了山坡四野。家乡的野菜很多。地上长的有：苦苦菜、奶奶秧、马齿菜、撒蓬草、灰灰菜、莴苣菜、杏叶菜、蒲公英、车前草，几十种之多；树上长的有：榆钱、核桃雄花、花椒叶、刺槐花、香椿叶、杨柳叶；山里采的有：山葱、蕨菜、米尔岱山、金银花、木耳、蘑菇；还有很多叫不出名的野菜可谓名目繁多。
当小河欢唱，大地披绿装之时，野菜便从地里探出头伸展腰肢，疯长开来。它们在田埂上点头微笑，在山坡上挥手致意，在水塘边悄悄呢语，在石缝里默默深思，摇曳着恬淡妩媚的风姿，仿佛在欢迎人们的垂青。野菜唤醒了沉睡的春天，引来了鸟鸣蝶舞，点缀着家乡的山野，增添着生命的亮色，丰富着山民们的生活。幼时春季每天放学到家后，就会丢下书包，握着小铲，挎着一个比自己粗上两三倍的大菜筐，成群结队奔波在村庄三、四里的田野、山坡、地梗边。铲野菜是很有讲究的：嫩小的洗净就餐；较老的切碎与麦麸子、糠皮子掺和喂鸡、喂鸭、喂兔；大而老的用来喂猪或者喂牛。在山坡沟边，满筐的野菜成了我们收获的果实。野菜东一片、西一丛，静静地守候在那里，等待我们去发现、去铲挖。我从小做事特别认真，挖野菜时，我总是依照父母的嘱咐，弯着腰，睁大双眼，轻着手脚在田间地头路边仔细寻觅。我总能准确地在一丛一丛的野草中捕捉到各色野菜的苗苗，然后把它们轻轻分离出来，掐断根部，轻巧地放进篮子，在获得满满一篮肥嫩野菜的同时，收获了一份春天的心情，收获了一种成功的喜悦，享受着别样的童趣和快乐
春天里最早的野菜往往是最先吐绿的柳芽。我们提着竹篮去河边的柳林里，脱掉鞋子，噌噌地爬上树去，在树枝上坐稳，左手拉住羽叶刚像鸟舌尖般嫩小的柳枝，将嫩嫩的绿芽捋到篮子里。篮子满了，小手便被绿汁染绿了，浓浓的柳芽腥香味儿弥漫全身。回家去，娘在水里淘上几遍，用猛火炒过后加两瓢水，洒一把面，便成为一顿美餐了。柳芽吃起来微苦、微涩，没有榆钱、槐花可口，榆钱和槐花是蒸熟的，蒸熟后再撒一把面，吃起来挺香，馥郁扑鼻。
野菜的吃法有很多种，可蒸、可煮、可煲汤，花样繁多，美味可口，但我们那时吃法最多的是和玉米面掺和在一起，放上些盐蒸着吃；也有的和玉米面掺在一起蒸窝窝头吃；还有的做菜粥喝。娘是烹饪能手，天天将我们挖回的野菜变着法儿吃。到了吃饭时，那些野菜在娘的手中成了我们碗里一道香喷喷的佳肴。那时感觉野菜是那样亲切，极香极美，好吃得很。娘将野菜鲜吃，晾干吃，腌制吃；娘做的野香蘑肉片汤味道绝妙；娘凉拌的灰灰菜鲜嫩滑爽；娘凉拌的马齿苋齿唇留香；娘做的槐花煎饼，浓香扑鼻；榆钱、香椿、芝麻叶... ...在娘的手里更是色泽嫩绿、淡香飘溢，回味无穷。
如今，乡亲们的生活蒸蒸日上，餐桌上美味佳肴十分丰盛。家乡的野菜成了一种时尚，挤身于景点的农家乐、县城餐饮店，身价倍增，倍受城里人的青睐。家乡野菜平凡朴实。不争奇斗艳，也不垂叶自怜，在贫瘠的土坡上、田埂上、地沟边、涧谷里，默默地生长。既无人浇水也无人施肥，却有着广阔的生长空间和旺盛的生命力，往往是这会儿挖了，过几天又长好多；今年春天挖了，明年春天还长，生生不息，淳朴坚韧。不少野菜还有药用价值，苋菜具有清热解毒、收敛止血、抗菌、消炎、消肿的功效；苣荬菜具有清热解毒、凉血利湿、消肿排脓、袪瘀止痛、补虚止咳的功效，小根蒜具有温通阳气、开胸痹、利胃肠的功效。野菜成了绿色保健食品。
家乡的野菜不仅见证了日新月异的生活，还为我苦涩童年留下了快乐的记忆，一直温暖和感动着我这颗未眠的乡心。平凡的野菜绽放着不平凡的灵性和野趣，鞭策我珍惜光阴、勤奋敬业、俭朴节约、坚强奋进！（文/阅读时间网作者·李苏旺）
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