在旅馆里也能喝到好咖啡

有人说，热爱生活的人，每天起床第一件事是喝杯咖啡。如果在外旅行时，每天清晨也能喝上一杯，这一天也会过得心满意足。

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Central Hotel & Café坐落在哥本哈根，2012年开业至今。这里只有一间单人客房，还有一块很小的面积，用来做咖啡馆。这个在咖啡馆里过迎来送往的故事很快传遍丹麦，甚至是世界。在这幕后，是一位设计师出身的中年人Leif Thingtved。

Central Hotel & Café坐落在一个居民区，小巷很安静，在远处可以看到店家楼顶的飘窗。这里提供简单的餐食，有三明治和其它谷类食品，住宿的人可以享用免费的麦片早餐和茶。而邻居们虽然每天不住在这里，却习惯每天清晨来这里解决早餐，再「喝上一杯」，当然，为了不让邻居在一早就宁酊大醉，这里只提供咖啡。

最初，这个空间是由一名鞋匠建造，为自己的手艺所用。那时正是18世纪，鞋匠一家人的生活和工作都在这里。现在的主理人Leif Thingtved是设计师出身，却拥有过自己的热狗亭、冰激凌亭，当得到这间房子，他依然沉浸在自己喜欢的事物上，而忘了自己那设计师的本职。于是这里成了他的乐园，在这古老的空间中放着他从世界各地收集的旧物、杂货，每一天做着自己喜欢的事情，那就是给喜欢咖啡的人制作咖啡，并在楼上为那唯一的单人房开一间旅馆。

他并不能取舍hotel和café，因为对于他来说二者比起商业模式，更像是在「过家家」的同时赚了点钱，又在不起眼的角落里摆上一排售卖的咖啡豆和茶叶，若是被来到这里的人发现，那便是意外惊喜；若没被人发现，那便是这屋子里的杂货的一员。

曾经有人问Leif Thingtved这种风格算不算是一种设计，他坦言北欧设计常被人形容为凌冽、简单，就像常被人传颂的断舍离，与其说「Less is more」，他认为更多的是「Less is easier」。再配合好豆子，就形成了在旅馆里也能喝到好咖啡。

Central Hotel & Café

Tullinsgade 1, 1618 Copenhagen

Mon–Fri 08–18h / Sat 10-17h / Sun 10-16h

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兴晨 / edit

JessicaJungbauer & Jon Nordstr?m / photo