维系 | 日本一本食物杂志用安静平实的语言向世人表达尊重与感谢

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转发自微信公众号山形（ID：shangxing-furniture），

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Photo by Jollygoo

和摄影，一一深掘着烹饪、饮食、采买、生产有关的人事物，宛如杂志的名字，从食开始，在当下便思索着长远的未来。细细咀嚼着嘴里食物的时候，在2011年的东日本大地震后、福岛第一核电站事故的威胁也尚未解除之际，彷彿一盏温暖的微光点亮——这本来自日本福冈的小开本食志《Permanent》发行了，注重文化的根源和简单纯净的本地食物，启发读者去了解食物并从而获得烹饪的乐趣。

专注于食物、用餐文化和生活风格的《Permanent》从日常最间单的餐桌风景出发，以安静美丽的文字解了背后的故事，让「吃」这个再平凡不过的行为，升华到更隽永的境界——尊重与感谢，分享的乐趣。灾难过后，维系人类生命仰赖著「吃」，而隐含其中的生活文化，也轻柔地疗养著每个人心中的伤口。

季刊誌 PERMANENT ／ 一号（創刊号）

什么叫生活极简

慢生活

不做无效社交

坚持锻炼

穿着简单，不花哨

少吃含有添加剂的食品

一年至少去一次旅行

实践极简主义的方法有很多，但最关键的，要行动起来！