哭有时，笑有时，而甜蜜永无尽时

玲珑er们，大家好，我是小塔。经济学专业毕业十年，在memory行业里趴了五年，随后的五年除去帮朋友工作，也开启了自我创业的道路。开过一家小网店，每年去尼泊尔泰国等地搜罗手作人，收集异域的小玩意儿回来。2014年的时候，因为不满足，想要做一件更好玩的事情，恰逢怀了个小宝宝，像所有的新妈妈一样，我对一切入口的东西有了这辈子最谨慎的态度。所以就拖了小琛入了坑下了水，将她拉上了一条不归路。

来，介绍我们高能的小琛：重点大学高分子材料专业毕业后，便进入了一家大型国有企业工作了也近十年。因为爱吃，这个金牛女赚到的每一笔钱，大部分都贡献给了好吃的餐厅。幸好她有创造美食的天赋，吃过一次的美食，她总能神奇地在家将其还原出来或者再创造。对于吃，她曾这样总结过：“对吃的态度大概就是宁可错，也不能无趣。小时候看黄伟文，生在天桥底，死在更衣间，他说宁可丑的有趣，也不能美得无聊。吃也是一样，要有一颗兼容并包的心，勇于试错，才能保持热情”。

她在美食方面的天赋和执着近年逐渐被更多人发现，为很多美食杂志与网站的专职供稿，渐渐变成了身边的一本美食圣经。她不但有创造美食的天赋，更具有创造一切美好的才能。

很多人都很赞叹我有这样高能的搭档，我也是有点羡慕自己找到了一块宝。在开店之初，我们曾在每一份发出的包裹里放过一张现在看来很限量的产品介绍，上面引用部分圣经写了这样一句话： “哭有时，笑有时，哀恸有时，跳舞有时，而甜蜜永无尽时。”回过头来看当初这段，做牛奶糖这件事，应该是我们在自己低潮生活中对甜蜜的一种期许吧。

说到甜蜜与期许，我们隔一段时间就会偷偷去看客人的评论，看看自己做的这件事的意义所在。在我们的脑洞里，糖不仅仅是买来讨好自己的，更应该是同人一起分享的美好。我们的客人也从来不让我们失望，能吃出海盐味道的高级感的人不在少数，将糖买来送给他人做为平常日子里出其意料的小礼物也真的是大有人在。

当越来越多人来告诉我你们的糖很好吃，或是说送出的礼物朋友很喜欢，甚至是有人特地来留言说谢谢我们的时候，这种感觉大概是以前任何一份工作无法比拟的，你会真的感觉到对这个世界的一点小改变：你看，有更多一些人今天因为吃到这么好吃的牛奶糖而笑了。或者大家还能用我们的牛奶糖来做蛋糕送给朋友，所以特别为玲珑的女孩们做了这个食谱，希望你们喜欢。

你需要的是：甜牙齿焦糖原味牛奶糖 60g，a) 低筋面粉 50g，杏仁粉 50g，b)蛋白 3个蜂蜜 50g，c) 细砂糖 30g，有盐黄油 100g 和4x15cm的磅蛋糕模具一个。

做法：

1. 烤箱预热到180度；蛋糕模内铺上油纸备用；

2. 牛奶糖装入密封袋内用擀面杖压碎；

3. 材料a混合在一起，过筛两次备用；

4. 制作棕色黄油。在锅内放入黄油，小火加热。一边用橡皮刮刀混拌熬煮。熬煮至颜色呈现茶色分层，并飘出榛果想起即可关火；

5. 将砂糖倒入棕色黄油中，搅拌均匀；冷却至体温备用；

6. 将b中的蜂蜜倒入蛋白中；用打蛋器打发至蛋白可以拉出尖角；向蛋白中筛入材料啊；7. 用橡皮刮刀混拌至没有干粉；倒入黄油砂糖混合物拌匀；

8. 蛋糕糊内加入碎的牛奶糖翻拌均匀；

9. 将蛋糕糊倒入蛋糕模具中，送入烤箱烤25-30分钟左右；用牙签插入蛋糕中心，拔出牙签后，牙签干净蛋糕就烤好了。

10. 冷却后，切片享用；搭配茶或者咖啡堪称完美！

加入了牛奶糖的磅蛋糕，拥有着不同于普通磅蛋糕的高级以及优雅的风味。使用有盐黄油并进行棕色焦糖化处理，赋予了蛋糕更深邃的回味和香气。做成小小的杯子蛋糕，直接当作礼物送给朋友爱人也是非常棒的主意。

【玲珑好货】

 这次来玲珑，我们特别为大家带来了我们的手工牛奶糖套装：海盐焦糖牛奶糖＋清新抹茶牛奶糖。

单盒颗数：约18颗（手工切制，大小不会完全相同）。

贮藏条件：为保证最佳口感，建议冰箱冷藏后食用。

保质期：30天。