在成都老街，有位自称食神的人……

“民以食为天”这句话，说来老套，却亘古未变。对于成都人来说，尤其如此。对美食的热爱，几乎根植在每一个成都人的血液中。任俊宇，江湖人称幺鸡哥，在平面媒体做了近十年的文字工作，当他厌倦了这份工作后，想做的第一件事，便是下厨做面，开起馆子。

“从平面媒体出来之后，

就觉得后半生要做点自己喜欢的事。”

幺鸡哥的面馆，坐落在成都十一街。作为一条百年老街，这里房屋低矮，甚至略显残破，街上仍住着不少老成都人，几十年来守着同一间铺子。一家家苍蝇馆子，将桌椅从屋里一路摆到巷子里，没有太多修饰，只顾贩售最地道最草根的味道。

一碗面的灵魂，在于汤底。幺鸡哥炖鸡汤用的鸡，全是从农村选来的，年龄达到2岁，体重超过6斤，是最基本的两条标准。将鸡洗净、拆解，放入特质的荥经砂锅罐中历经细熬慢炖后，鸡肉紧致而扎实，鸡汤醇厚而鲜美。再配上精道的面条、飘香的红油调料，一碗诱人的面就出锅了。

“鸡汤30秒，不多不少。汤要宽，面要少，杂酱2分15秒，到点就结束。”幺鸡哥做起面来，可是有着严格的要求，连时间都掐算精准。他说，一碗面上桌，45秒不吃，就会影响口感。为此，当有食客忙着拍照时，他会忍不住“臭脾气”，让人上缴手机。

“我的炖鸡面没什么诀窍，

里面只有两样东西：盐和胡椒。

为什么这个面这么好吃？

因为我是食神。”

在入驻十一街之前，幺鸡哥耗尽千辛万苦，找到一位“面神”拜师学艺。勤学，加上原有的天赋，不多久，他就开始“称霸”十一街，几乎每个进店的食客，出门时都是抹着嘴巴一脸享受的样子。甚至连李泉、霍建华、郭德纲等明星艺人，也成了他家的粉丝。

你吃什么样的东西，透露出你是怎样一个人。同样的，你对待食物的态度，也反映出你为人做事的态度。将制作美食作为一番事业，苦心研究，心存敬意，即便再简单再平常的食物，也能给人幸福满足的味道。如斯，便无愧于食神的称号。