我们都想“野”一回

品 · 茶

──●   如 同 品 人 ●──

品茶，像极了与人的相处。观汤色，是有初步印象；闻茶香，是交谈中展现的修养；品茶汤，是深入交往后感受到的性格；回味时，是这场相会后留在脑海中的轮廓。

我手中的这杯阿里山野放红茶，初见时与普通红茶无异，但茶香奔放，滋味丰富而层次分明，不似一般红茶的内敛。若要以人来比喻，我只想起了一个人──萧红。你只看照片，一定不会想到这个娴静温碗的女子，性格里充满了倔强，面对感情与事业果敢而坦率。

野

──●   来 自 生 命 的 磨 砺 ●──

动荡的一生并没有压垮萧红，不屈服于命运与环境，磨砺出独属于萧红的野。没有经过岁月的锤炼，是无法沉淀独一无二的味道的，阿里山野放红茶的滋味，是来源于自然一次又一次的历练。

一场不期而遇的台风，将茶树从茶园刮到了无人的山林中。失去人的照料，茶树不得不与周遭的植物争夺阳光雨露，以维持生长，同时还要与蜂拥而至的病虫害做抗争，改变自己曾经的生活方式来适应环境的变化。熬过这一切的茶树，终于蓬勃生长在土地上，舒枝展叶。

茶也好，人也罢，都野极了！这种“野”极富有生命力，因为善于打破常规认知而显得与众不同，无论过久，在记忆中留下的是与周遭不一样的色彩。

一 · 杯 · 茶

──●   品 一 股 野 劲 ●──

阿里山野放茶的滋味是热烈而奔放的，只要你品过一口，便知道它来自高山，扎根于土地，在自然里尽情舒展枝叶，因为并非规矩地生存于世，而与过往记忆中含蓄的红茶滋味形成鲜明的对比。

身处于野生环境的茶树，只有深深扎根于土壤中，才能吸收丰厚养分，成就每一口滋味醇厚的茶汤；生长于山林中，吸收周身的花香、果香，品茶时茶香层次分明，将满山野花的芬芳，阳光斑驳中成熟的野果香，酝酿收获滋味的蜜香与回味的甜香，依次展现在口中。

在某个昏昏欲睡的下午，泡一杯阿里山野放红茶，以茶香醒人，当茶的滋味占满口中，那股蓬勃的野劲，从鼻、喉进入身体，渗入心灵。

文章参考夏楠，部分图片由「茶之路」马岭授权提供，